现代葡萄酒在从1892年进入中国到改革开放前夕发展一直相对比较缓慢。1949年葡萄酒的产量只有不足200千升，葡萄酒生产企业只有5家，到了1978年中国葡萄酒产量也仅仅达到6.4万千升。葡萄酒企业数量发展到近100多家。与同阶段的白酒产业发展相比，这一时期葡萄酒发展相当缓慢。
改革开放使中国葡萄酒产业进入了一个全新的发展阶段。1987年是葡萄酒产业发展的转折之年，这一年全国酿酒工作会议提出了酒业发展的四个转变，为葡萄酒的发展创造了机遇。从1996到2004年，我国葡萄酒的产量从17万千升增长至36.7万千升，年平均增长率达11.3%，经历过这个阶段以后中国葡萄酒产业的雏形已经形成。
2001年中国加入WTO以后，葡萄酒产业发展进入一个飞速成长的时代。自2005年开始，进口葡萄酒的关税开始大幅下调。一方面，国内葡萄酒产业规模迅速扩张。2005年到2010年中国葡萄酒的产量从43.43万千升增长至109万千升左右，年均增长率达21.3%，拥有规模以上……
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