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　　作为我国白酒的三大主体香型之一，清香型白酒曾经在我国白酒市场占有绝对的市场份额，但随着浓香型白酒的风行，清香类型白酒的市场份额逐步下滑。据2008年的统计数字显示，清香类型白酒的产量仅占全国白酒总产量的21%，还未达到三分天下的局面，“复兴”成为了清香类型白酒企业的共同声音。

　　
　　11月15日，河南省宝丰县又下起了鹅毛大雪，把宝丰县银装素裹了一番。顶着风雪的洗礼，沈怡方、高景炎、高月明、曾祖训等白酒专家和100多名清香类型白酒企业家、技术人员赶赴宝丰县，参加了在宝丰酒业有限公司举办的“第二届全国清香类型白酒高峰论坛”。

　　自11月中旬以来，连日的大雪虽导致了河南省内多条高速公路封闭，机场航班、道路运输均受到了严重的影响，但这并没有影响到参加论坛嘉宾们的热情，因为这是清香类型白酒企业聚首的日子，是清香类型白酒生产企业人员交流的最佳场合，大家聚在一起共同探讨清香类型白酒的发展大计。

　　清香类型白酒沉寂源于技术的落后

　　对于清香类型白酒建国以来的发展历程，沈怡方、高景炎等白酒专家非常有发言权。作为亲历者之一，沈怡方认为，清香类型白酒从建国初期到上世纪90年代，一直是市场上的主流香型，能占到市场份额的70%以上，……
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