如何振兴黔酒？23日，贵州举办的首届黔酒发展战略研讨会上，国内知名白酒专家与贵州管理部门、产酒企业负责人齐聚一堂，为黔酒的整体“出山”出谋划策。
白酒专家王宏进说，10年前，鲁酒在遭到国内舆论及广大消费者的一片质疑后陷入困境，生产经营急速下滑，但10年后的今天，鲁酒在经过反思、调整、创新后再次崛起。他认为，鲁酒的成功崛起的经验在于，首先是从基础做起，老老实实练内功，以质量取胜。同时，调整优化产品结构，根据市场需求压缩低档白酒产量，提高低档白酒档次，发展中高档优质粮食酒生产，提升产品市场竞争力。
白酒专家王宏进说，10年前，鲁酒在遭到国内舆论及广大消费者的一片质疑后陷入困境，生产经营急速下滑，但10年后的今天，鲁酒在经过反思、调整、创新后再次崛起。他认为，鲁酒的成功崛起的经验在于，首先是从基础做起，老老实实练内功，以质量取胜。同时，调整优化产品结构，根据市场需求压缩低档白酒产量，提高低档白酒档次，发展中高档优质粮食酒生产，提升产品市场竞争力。
专家们称，在借鉴川酒鲁酒的成功经验上，黔酒一定要在坚持质量的基础上，突出自己的风格。并长期坚持用纯粮固态经窖池自然发酵、高温蒸煮、反复勾兑的传统工艺。
省长林树森对黔酒的发展提出了具体要求，对于白酒产业，在进一步巩固茅台国酒地位的同时，要大力培育二、三类品牌，通过他们与国内其它同等水平的品牌竞争，切实扩大贵州的白酒产量和市场份额。
省经贸委主任班程农表示，到2010年，贵州规模以上白酒工业增加值力争达到110亿元，办争规模以上白酒产量达到28万千升(约32万吨)，实现销售收入150亿元。
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