二十五载默默耕耘，两大领域谱写华章

    　他朴实无华，却是古井贡酒酿酒历史上一个不得不提及的人物，他的背后，是有着“擦擦汗，拨拨灯，超额任务上北京”光荣传统的数千名酿酒工人，他就是安徽古井贡酒股份公司副总经理张建林。
    　个子不高的张建林，脸上总是带着一副和蔼的笑容，曾先后担任过酿酒生产车间管理员、主任，酿酒分厂厂长，生产技术部副经理、经理，现任安徽古井贡酒股份公司副总经理兼动力设备部经理，2007年被评为“安徽省劳动模范”荣誉称号。

结缘古井贡，扎身基层苦钻研
    　刚参加工作时，张建林对酿酒生产一窍不通，但是他凭着一股不服输的精神，虚心向酿酒的老师傅们请教，反复地实践摸索，从而对酿酒生产、酿酒工艺有了一套自己的想法与思路。
    　一次在日常检查中，他发现各车间量取底醅和楂子用糠的计量车大小不一，如果在制定工艺参数时还单纯以车作为计量标准，那么无形中将导致各车间底醅和用糠标准不一样。针对此问题，他亲自深入车间进行蹲点试验，通过试验和实地计量，在2002年的调醅生产中，他成功推广实施了用标准计量框量醅和量糠的办法，后来经过多次总结完善，制定推广了《酿酒六规范操作标准》。这不仅方便了员工生产操作，而且还促进了各车间做醅质量的统一和操作方法的规范。
    　1987年，由他主持的《减缓池底板结》革新工艺QC小组总结的“低温馏酒”新工艺在全厂得到推广实施；1989年，由他任技术指导的革新工艺QC小组，先后被安徽亳州市和阜阳地区授予“优秀QC小组”光荣称号，他当年也被评为“古井青年十杰”；1995年，他发现机械化车间班组沿用多年的用水桶泼浆操作方法存在诸多弊端，此后，他亲自设计发明出自动加浆装置。使加浆均匀，计量准确，促进了产品质量的提高；1999年，他发现刮平机、出锅机拧转式动力，造成了酒醅发腻，影响酒醅的正常发酵。于是，他大胆革新，先后对机械化酿酒车间11个酿酒机组的刮平机和出锅机进行了改造，确保了出锅和加曲的均匀。通过这些技术革新和设备改造成果的运用，已累计为公司多产酒 951.868千升，经济效益达四百多万元。

涉足新领域，自我加压勇创新
    文章来源华夏酒报　在安徽古井贡酒股份公司2003年的结构调整中，由于工作需要张建林被公司委派兼任动力设备部经理一职，这对张建林来说无疑又是一个新的挑战。
    　对从未涉足的动力设备管理，张建林利用一切能够利用的时间不断给自己加压、充电，他不忘结合实际，勇于创新，引进实施了ISO14001环境管理体系及OHSMS18001职业健康安全管理体系，扩大了公司管理体系内涵，推动了公司管理体系升级，为公司今后可持续发展提供了管理保证。
    　同时，他号召全员积极开展开源节流工作。仅2005年一年时间，动力设备部在他的指导下就为公司节约及创收373.46万元。2006年，在张建林的带领下，动力设备部继续狠抓三网管理，扎实开展厉行节约工作。公司还荣获了“十五”期间“安徽省计量工作先进单位”和“亳州市安全生产先进单位”荣誉称号。
    　“生产以质量为中心，质量以口感为标准”，这是古井的生产质量方针。随着消费者口感的不断变化，古井贡从1998年开始及时捕捉市场信息，开始构思淡雅型白酒，直至后来进一步确立古井贡酒“幽香、淡雅”新的风格与口感定位，逐步调整和发展新型白酒产品，改变了延续千年的老传统