小型黄酒企业发展应“量体裁衣”

　　8月2日，在江苏吴江桃源镇召开的吴江市酿酒工业协会理事会议上，中小型黄酒的发展问题再次被提到了议事日程。针对行业内的兼并收购与企企联合的情况，有的企业认为：面对大企业间的强强联手，小企业则在夹缝中生存，在继续发展与被市场淘汰间徘徊。
　　我们暂不说这“夹缝论”是否准确，但大企业间的强强联合确实是不争的事实。会稽山兼并嘉善黄酒厂使会稽山的产能成倍增长，而上海第一食品与冠生园和酒的合并项目也成为业内关注的话题，当许多企业在猜测“石库门”与“和酒”两个在江浙沪以及全国市场都占据一定市场份额的品牌的联合将会在业内形成怎样的影响力时，不少企业也开始考虑自身今后的发展道路。
　　强强联合是否是大企业的专利？答案应该是肯定的，强与弱是一个相对概念，在大企业中有强者也有弱者，在小企业中同样有弱者与强者。
　　从原有的家族式经营体制中走出来，按照市场规律进行整合，这对企业来说是符合发展需要的，但是如何才能将新的经营体制落到实处，或者说该如何正确处理股权关系以及经营权责关系则是这些企业现在所面对的首要问题。
　　企业联合本身并不复杂，尤其是同业间的联合，有着同业生产经营的前提联合更不是难题。在国家相关部门进行产业结构调整的文章来源华夏酒报过程中，资源优化是必然的，酒行业在市场准入机制严格把关的情况下，重新洗牌只是时间上的问题。黄酒行业也一样，在QS认证的过程中，有不少企业被市场淘汰，这部分淘汰企业的资源可能会被其它企业收购，也可能转化为无效资产。有的企业在即将退市前借着联合的契机让企业转换一种方式生存下来也不失为可取的方法。
　　在提到江苏黄酒的发展时，张家港酿造有限公司“沙洲优黄”品牌的成功以及无锡振太的经营策略也是业内较多探讨的话题之一。这些企业绕开古越龙山、会稽山等全国性大品牌的核心竞争圈，依照企业自身实际制定切实可行的市场计划，最终获得成功，这是值得借鉴的。“乌毡帽模式”则是已经在黄酒行业，尤其是中小型黄酒企业内产生了相当的影响，在吴江企业中也不例外，不少企业以“乌毡帽”为模板，经过对比找出自己的弱势所在。从乌毡帽酒业当初顶着压力将袋装酒项目下线，毅然上瓶装酒项目到现在的成功，他们意识到中小型企业的发展决定权掌握在自己手里。
　　正如前文所提到的，强与弱是一个相对概念，小型企业也要看到自身的优势，要充分了解市场，明确产品定位，最重要的是守住自己的一个重点市场，不论企业规模大小，打一枪换一个地方的市场操作方式是不可取的。企业应当以质量为依托，打造品牌，在一个区域市场精耕细作。
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