在3000米高空喝红酒

　　碰到在飞机上吃到两餐以上的长途飞行，除了看最新大片、看书、玩遍所有娱乐项目，选几杯好喝的葡萄酒是让飞行时间缩水的捷径，从开胃酒、香槟、红白葡萄酒、鸡尾酒，通通有本事叫你的身体服服帖帖、酥酥软软地蜷缩座椅上。

　　起飞前的准备对于头等舱和公务舱的乘客来说关闭手机和笔记本等电子设备还没完，把上头等舱或公务舱里早已准备好的毛袜换好，让身体的负担减到最轻，之后调整座椅到最舒适的状态最后打开酒单就对了。

　　在飞机上不喝酒真的很难过；不饮酒加上患有神经衰弱的毛病，想休息好就真的很难了。

    酒，是个好东西，一是催情物，二是催眠药，兼具两者的不多。碰到喜欢它的酒迷们，飞机上是一个人慢品好酒的大好时机。平时不大可能作为TVWine的千元左右香槟王这时招之即来，而且管够。即便在不用餐的时候，发呆，看大片，看书，写文件，通通可以叫空乘为你续杯。

　　你大概不知道香槟的好处会在几万英尺的高空如此突显，它可远比红葡萄酒更有鲜为人知的优势。理由简单到过足了长途飞机瘾就自然一目了然。

　　先是它与其他葡萄酒不同的带气泡特质能令坐久了体内通常会产生的多余气体通过几个饱嗝悄悄地消散于无形，好比平日肚子胀气就要喝可乐来顺气的道理一样。

　　其次是香槟在舌间爆破而出的丝丝清爽给人一振，就好像给干燥的皮肤涂了一层吸收极好的L"occitane润肤露。

　　另外两点理由是不常饮葡萄酒的人不大会有深刻体验的。一是牙齿和嘴唇会因红葡萄酒的色素浸蚀而变成紫黑，二是假如飞机遇到高空气流上下颠簸，洒在衣服上的红葡萄酒酒渍除非有专用去渍剂，否则难以快速洗净。因上述两点原因而徒增旅途劳顿实在没有必要，于是，香槟就再次成为上选。

　　再者，香槟因为有气泡，特别容易让人产生微醺之感，在酒精的神奇作用下，整个身体轻飘如絮。倘若有做菜的经验就不难知道，炖一碗烂熟的牛肉除了要小火慢煨外，还得提前用酒汁浸泡备煮的生牛肉，令其酥软。总之，不管是什么酒，对睡眠、调整体内血液循环都大有裨益。当然，香槟大多只列席头等舱和公务舱的酒单，不出现在经济舱，但法航的经济舱除外，毕竟法国是香槟的原产地。

　　大部分航空公司的头等及公务舱都有与法国波尔多列级名庄水平相当的红葡萄酒供应，假如此番行程的目的地是产酒国家，比如飞往法国、澳大利亚、美国等，都应该可以喝到这些国家的葡萄酒。

　　至于年份，并非所有航空公司都特别在意，做得好的有新航、汉莎等。每年都会由世界级品酒大师在世界范围内的上百款葡萄酒中选出十几款。