由山东省潍坊市产品质量监督检验所、国家蔬菜质量监督检验中心独立完成的啤酒中风味物质指纹图谱的研究项目，于8月25日通过了由山东省科技厅组织的专家鉴定。
&文章来源华夏酒报nbsp; 鉴定委员会认为，把指纹图谱的研究方法用于啤酒中风味物质的分析研究，并在风味图谱中引入无机元素的图谱信息，在国内尚属首次。该项目的完成实现了对啤酒风味由传统的感官评价到定性定量分析的质的飞跃，对啤酒企业在生产过程中控制啤酒的风味、稳定啤酒产品的质量、提升啤酒产业的水平具有重要的指导意义，也为广大消费者和执法部门鉴别啤酒品质、打击假冒伪劣啤酒的违法行为提供强有力的技术支持。
转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻，请订阅《华夏酒报》，邮发代号23-189 全国邮局（所）均可订阅。
&文章来源华夏酒报nbsp; 鉴定委员会认为，把指纹图谱的研究方法用于啤酒中风味物质的分析研究，并在风味图谱中引入无机元素的图谱信息，在国内尚属首次。该项目的完成实现了对啤酒风味由传统的感官评价到定性定量分析的质的飞跃，对啤酒企业在生产过程中控制啤酒的风味、稳定啤酒产品的质量、提升啤酒产业的水平具有重要的指导意义，也为广大消费者和执法部门鉴别啤酒品质、打击假冒伪劣啤酒的违法行为提供强有力的技术支持。
转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻，请订阅《华夏酒报》，邮发代号23-189 全国邮局（所）均可订阅。
中国酒业新闻网版权与免责声明
根据《中华人民共和国著作权法》及《最高人民法院关于审理涉及计算机网络著作权纠纷案件适用法律若干问题的解释》的规定，本网站声明：
凡本网注明“来源：《华夏酒报》”或“来源：中国酒业新闻网”的所有作品，版权均属于华夏酒报社和中国酒业新闻网，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明来源：《华夏酒报》或中国酒业新闻网。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
凡本网注明来源：XXX（非中国酒业新闻网）的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。我们力所能及地注明初始来源和原创作者，如果您觉得侵犯了您的权益，请通知我们，我们会立即改正。
如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。 如果您有任何疑问，请联系我们：wlb@hxjb.cn
根据《中华人民共和国著作权法》及《最高人民法院关于审理涉及计算机网络著作权纠纷案件适用法律若干问题的解释》的规定，本网站声明：
凡本网注明“来源：《华夏酒报》”或“来源：中国酒业新闻网”的所有作品，版权均属于华夏酒报社和中国酒业新闻网，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明来源：《华夏酒报》或中国酒业新闻网。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
凡本网注明来源：XXX（非中国酒业新闻网）的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。我们力所能及地注明初始来源和原创作者，如果您觉得侵犯了您的权益，请通知我们，我们会立即改正。
如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。 如果您有任何疑问，请联系我们：wlb@hxjb.cn
三次示好三次遭拒，百威英博千亿收购案再掀..
糖酒会60年的发展变迁
并购上演 张裕筹划全球葡萄酒棋局
53家涉酒上市（挂牌）公司2015“中考”成绩..