太白酒，要做全国性品牌

    　2006年，太白实现销售收入3.36亿元，并牢牢控制了陕西市场。但是，面对全国白酒行业发展的新形势，面对日益激烈的市场竞争，陕西省太白酒业有限公司董事长张吉焕高瞻远瞩，于是，太白酒打造全国性品牌正式启航：9月10日，由中国酿酒工业协会、中国酒类流通协会主办，陕西省太白酒业有限公司承办，《华夏酒报》和中国酒业新闻网特别支持的“中国·陕西太白酒发展战略高峰论坛”在西安隆重举行。

根深蒂固，太白枝繁叶茂
　　“四月有狂客，风流贺季真；长安一相见，呼为谪仙人”，这是唐代诗人李白在《对酒忆贺监对序》中回忆其被朝廷秘书监贺知章呼为“谪仙太白”的诗句，“谪仙太白”的美誉也使太白酒在唐代名声大振。而太白酒最早可以追溯到距今6000余年的新石器时代，1983年在陕西太白酒厂三车间所在地出土的酿酒饮酒陶器，经考古专家鉴定是迄今为止我国及世界发现的最古老酒器，因此太白酒厂所在地眉县被史学界和酒文化界称之为中国最古老的酒乡。
    　深厚的文化底蕴，奠定了太白品牌做强做大的基础。改制创新，太白酒步入了快速发展的快车道。2006年，以建厂五十周年和新公司成立为契机，太白酒业提出了公司发展的“四大战略”：大企业，争取在2010年组建以酒业为主体的太白酒业集团公司；大市场，努力提升太白酒品牌，争取在2010年将太白酒做成全国性品牌；大发展，公司发展速度平均保持在20%以上，积极稳妥地开发相关产业；大目标，到2010年公司的综合销售额要突破6个亿，力争7个亿，到2015年达到10-15个亿。
    　质量是企业发展的生命线，产品创新才能获得更多消费者的认可。在“浓香一统天下”的情况下，太白大胆突破传统香型观念的约束，以传统工艺为基础，开展了具有完全自主知识产权的工艺创新——“多粮酿造，发酵成型凤兼复合型太白酒”的生产工艺试验，引领了行业发展潮流和消费时尚。
　　拥有了创新的产品，在市场运作中也需要不断创新经营理念。面对白酒竞争的新形势和新特点，太白酒将销售市场定位为“打造陕西基地市场，培育周边目标市场，寻找省外机会市场”。在具体的工作中，坚持巩固以西安、宝鸡、咸阳、商洛、渭南为核心的关中一线市场；做深做细以汉中、安康和延安、榆林为两翼的陕南、陕北两点市场；重点培育甘肃、宁夏、河南等周边省份目标市场；积极开发东北、东南、华北、西北、中原等省份的机会市场。
　　太白这棵郁郁葱葱的苍天木也需要修剪，否则就会生叉歪斜，难以形成挺拔之姿。在自我审视之后，太白发现企业更需要全行业来关注，来梳理。

内外梳理，专家评点支招
　　此次论坛邀请的嘉宾，既包括酿酒行业的老专家沈怡方、高月明、于桥、刘洪晃、庄名扬、栗永清、白希智等，也有营销策划专家舒国华、林枫、余炳、宁立新、朱国平、徐立等，专家们从产品和市场两方面对太白酒进行了梳理和探讨。
　　著名白酒专家栗永清提出，太白酒应在调整产品结构的同时，把高档酒作为产销的重点来对待。他认为，高档酒必须具备五个条件：第一要品质精良；第二是包装新颖，高档酒要大气大方，容量大，瓶子大，盒子大，600-750毫升比较合适；第三是价位高，作为地方名酒，出厂价定为100-200元是最为合适；第四就是销量，高档酒是用来饮用，而非摆着看的；第五点是文化，太白酒的文化可挖掘的很多，以诗会友，以诗会酒。他建议太白酒业搞两大活动，第一个是与强势媒体合作，召开李白诗酒会。第二个是饮酒做诗的结合，恢复过去喝酒做诗的好传统，将文明饮酒之风纳入其中，做酒诗文化的第一品牌。
　　著名营销策划人舒国华认为，目前酒类市场正处于乱世，表现出全国性品牌区域弱势化，弱势品牌区域强势化，未来白酒最大的竞争市场将会在二三级市场展开，企业应抓住那些“树木茂盛的山腰”。他解释说，中国目前地级市一共是325个，县城3000多个。目前正有4亿多的农民向这些城市转移，他们要就业，要消费，就会带来中国经济快速的增长，这也是白酒企业的希望所在。他认为企业要从两个方面进行突破：第一，产品要重新进行规划，目前太白有60多个品牌，涵盖从几元到两三百元，必须对其进行整合，共同打造太白品牌，按功能对剩余品牌进行分化；其次，就是放大太白酒的差异点。
　　策划人林枫则从品牌创新方面进行了阐述，他认为，老品牌在市场运作时要改变过去给消费者留下的印象很难，必须对品牌或者产品进行创新。在目前一个全新产品培育期较长的情况下，短期内采用洞藏或者年份窖藏这样的概念进行传播，迎合了消费者对酒历史年份的需求，这是可以考虑的方面。
　　“精英通常是指一个社会的上流阶层，具体可以指一个单位的领导和骨干，精英分子是社会文化的精髓，是一个社会道德的精髓，是一个民族龙脉上的奇葩。他们的思想影响了一个民族的文化。 中国历史上的精英群体包括两类，其一是皇室血统，其二是知识分子阶层。他们看中是血统和阶层。还有一类是像李白、唐伯虎那样的‘游侠’。其实最后这类精英人物对中国文明进化的贡献是最重要的。” 深圳飞人谷营销策划有限公司首席营销顾问宁立新将太白酒定位于新精英时代的生活元素。
　　他认为，目前中国经济发展也开始造就一个新兴的精英阶层。在品牌上，中国男性新型精英对品牌的喜欢程度，远远超过西方。新精文章来源华夏酒报英的消费是专业水准的消费，他们讲究与众不同，专业、完美的工作和豪放、浪漫的生活。结合太白酒的历史文化，李白就是中国的传统精英，其核心就是豪情舒畅。太白酒拥有了悠久的历史文化，典型的地域文化、厚重的人文文化，太白生活方式的核心内涵就是纯粹正宗、洒脱自我、时尚精致，品牌基因就是浪漫和风尚，这样使太白酒形象进一步清晰化，建立有效的差异竞争优势，赢得年轻人群的青睐。在有了清晰的品牌定位之后，使太白酒能够集中资源，聚焦于品牌力的提升，达到巩固和扩大根据地市场，同时又能向外围市场扩张的目的。

行业助力，太白扬帆启航
　　由中国酿酒工业协会与中国酒类流通协会共同主办一家白酒企业的高峰论坛，这在行业内首开先河。其表明了行业对于太白酒业过去成绩的赞许，更是寄予太白酒业未来发展的厚望。
    　“这次大会的召开，旨在邀请领导和专家研究挖掘太白酒文化，鉴评太白酒品质，帮助确立太白酒的发展战略、市场营销策划和酒体发展方向，为把太白酒做成全国性品牌奠定基础。通过一天的会议，我认为在两个行业协会的指导和关心下，太白酒业的发展之路将走得更加顺畅。”张吉焕说。
    　作为特别支持单位，《华夏酒报》总编辑刘世松作为唯一的媒体代表在会上发言，他说：“此次中国·陕西太白酒发展战略高峰论坛是中国酿酒工业协会和中国酒类流通协会联合举办的第一次行业活动，包括行业内这么多的技术专家、营销专家共同参与这次会议，一方面说明老专家们对太白酒的重视和肯定，从另一个方面也可以看出，太白酒在塑造品牌、创新发展的过程当中的大手笔。近几年，中国白酒在经历了几次磨难以后，得到一个长足的发展，而且股票市场上，我们的酒业板块也是一路飙升。从我们酒业经济效益的增长来看，应该说中国的酒业发展进入一个新的时期，企业要抓住这个难得的机会，取得长足的进步。”
　　会上，中国酒类流通协会向太白酒业授予“中国酒类流通市场推荐产品”金牌，中国酒类流通协会副会长兼秘书长刘员认为，酒类流通协会有责任和义务，向经销商和消费者推荐好的产品来满足经销商的经营需要和消费者的消费需求，让他们能够得到好的产品。因此，“我们郑重向全国的经销商和消费者推荐‘太白牌’太白酒，希望通过我们的推荐，让更多的经销商和消费者认识太白美酒，给大家带来更好的产品。”
　　中国酿酒工业协会理事长王延才认为，此次会议达到了预期目标，并提出了“产销一家人”的概念，希望企业在经销商服务方面多下功夫，加快产品的交流合作，生产针对不同区域、不同市场，适合不同消费群体需求，突出个性化的产品。他强调，所有的营销策划都有它的高明之处，但是它都是建立在产品质量的基础上。“一个企业营销策划很成功，但是假如质量出了问题，在市场上有反应以后再去工作，翻身的周期之长是我们很多企业承受不了的，所以必须加强质量这个根本，企业才能拥有更加广阔的市场。”
     　“一滴太白酒，十里草木香”，在企业自身的努力下，在专家学者的关注下，在行业各界的关心下，太白这艘巨轮正在扬帆启航，乘风破浪，向全国性品牌的目标挺进。