高炉家酒溢香满城———高炉家酒参加首届中国（亳州）白酒节小记

　　金秋九月，白酒流香。旨在促进经济贸易合作，展示企业风采，树立品牌形象，弘扬中国酒文化，加强国内外美酒的交流与合作，推动美酒产业走向国际化、产业化和现代化发展道路的第一届中国（亳州）白酒文化节于近日落幕。作为国家大型一档企业的安徽双轮酒业股份有限公司，在本次活动中被诚邀为重点单位参展，其旗下品牌——获中国驰名商标的高炉家酒在展会上尽显风骚。
红灯高挂  人见人夸
　　红灯笼是中国的文化符号，它代表喜庆，烘托喜气氛围。在白酒节，家酒红灯笼平坦大道两边高高挂，像一条红色长龙在凉爽秋日映照长空，给酒乡亳州平添喜庆，为高炉家酒锦上添花。
　　相传，三国枭雄曹操击退袁绍之后曾屯兵高炉，开坊烧酒，犒赏将士，从此古老的酿酒工艺便在高炉世代相传，每当粮丰谷满时，家家都用世代相守的家传工艺酿出自家美酒，以求来年风调雨顺，出酒之日，户户都张灯结彩。在这里，人们把红灯笼作为一种情感的寄托和预期的祝愿。其实，家酒红灯笼作为家文化的一部分，已升华为喜庆和精神的结合体，是为白酒消费者的前程准备的一颗光明的心和火红的日子共有的根。
家酒琼浆陈香  宾朋知味聚品
　　“汉三杰闻香下马，高炉酒十里瓢香。”高炉家酒的浓香古已有之。在白酒节上，很多白酒爱好者走到家酒展场时，都被家酒的芳香所吸引，品尝了一口又一口。安徽省、亳州市各级领导和白酒节贵宾们也纷纷拿起家酒看、闻、品，亳州市长方春明对60度和谐高炉家酒的文化内涵情有独钟，托起瓶看了又看，并连称赞语。
　　家酒玉液的芳香，是勤劳智慧的双轮人刻苦钻研的结晶。高炉家酒采用独特的双轮发酵生产工艺，发酵期120天以上，该工艺可使酒醅中的香味物质得以转化，以达到“脂类平衡”，从而具有喝了“口不干，头不痛”的独特风格。此外，还特别加入科研小组长期研制成功的浓香型优质大曲，与泱泱涡河之水共同缔造了高炉家酒“酒体清亮透明、绵甜爽净、诸味协调、窖香浓郁”，故有“涡河之水酿双轮，高炉美酒香古今。”之说。白酒节虽然已拉下了帷幕，家酒红灯笼的“红”却红在了五湖四海人们的心里，家酒的芳香却“香”的经久不息文章来源华夏酒报。
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