提升品质，全新打造孔府家品牌———访孔府家酒股份有限公司质量总监张红旗

　　近年来，为尽快使企业步入良性发展轨道，孔府家酒股份有限公司从产品质量入手，重新构筑孔府家形象的美誉。据悉，该公司销售业绩比去年同期增长60%，出口同比增长50%，税收同比增长了108%。值全国开展“质量月”之际，记者有幸来到孔府家，采访了该公司质量总监、国家级评酒委员张红旗。      
　　记者：您认为，孔府家为什么要把质量作为生产第一要素？
　　张红旗：山东孔府家酒股份有限公司作为山东省最大的粮食酒生产基地，最突出的竞争优势就是拥有过硬的产品质量。20多年来，公司紧紧围绕质量这个核心开展生产，加强酒产品质量管理，并在1988年的全国评酒会上荣获了国家“银质奖”；1996年至今，连年获得山东省“质量免检产品”；2001年荣获“中国十大文化名酒”；2006年被评为“第四届山东省白酒行业争创中国名牌产品”、“山东十大名酒”等荣誉称号。
　　记者：您认为孔府家酒的整个产品质量风格及主要特点是什么？
　　张红旗：孔府家酒既然能获得那么多荣誉，我认为主要是具有中国名牌产品的优质，生产的孔府家酒，素以“三香”（闻香、入口香、回味香）、“三正”（香正、味正、酒体正）而著称。我们依靠优异的品质，使孔府家畅销全国并远销20多个国家。
　　记者：生产过程中的质量管理，说白了就是要实现符合性质量，使生产出的产品符合设计要求的产品标准。那么，请您谈谈孔府家在生产过程中是怎么抓符合性质量及质量体系的构成和现状？
　　张红旗：我认为，标准化生产是质量管理的前提，是实现管理规范化的需要。值得一提的是，我们公司于2001年通过了IS09001和IS014001质量/环境体系认证，是山东省同行业首家通过质量/环境双认证的白酒企业，并早在1993年就取得了食品出口企业卫生注册，这几项工作的有效开展，使管理水平迈上了一个新台阶。
　　目前，我们厂拥有先进的检测设备，美国安捷伦气相色谱仪4台，日本岛津气相色谱仪2台，日本岛津原子吸收分光光度计2台等，检测技术在国内同行业中处于领先水平。到目前为止，公司拥有高级工程师20人，工程师64人，国家级品酒师2人，省级品酒师29人。
　　记者：20年的发展，孔府家已成为国内外家喻户晓的知名品牌，产品不断创新意识已跟上时代的潮流。那么，请您谈谈，孔府家在产品创新、技术创新、思想创新方面将有什么新的打算及突破？
　　张红旗：大家都知道，创新是一个企业生存和发展的灵魂。对于一个企业来说，技术创新可以提高生产效率，降低生产成本；体制创新可以使企业的日常运作更有秩序，便于管理，同时也可以摆脱一些旧的体制弊端；思想创新是相对比较重要的一个方面，领导者思想创新能够保障企业沿着正确的方向发展，员工思想创新可以增强企业的凝聚力，发挥员工的创造性，为企业带来更大的效益。
　　20年来，孔府家酒不断推陈出新，不仅在包装上开发出了众多适合不同消费者的款式，更在质量上精益求精。2003年成功研制开发的“淡雅香型孔府家酒”，使孔府家酒的质量又迈上了一个新台阶，极大地提升了我国传统白酒的风味。
　　近几年，我们公司从品牌形象入手，把孔府家酒的品牌核心定位为孔子文化，深挖品牌内涵，提出了孔府家酒孔子文化、孔府文化和家文化的三种文化沉淀；制定了“以高档产品传播文化”的产品开发战略，打造高品位的商务用酒和文化用酒；相继研制开发了“孔府家儒家风范酒”、“孔府家和谐圣城”等。
　　今后，山东孔府家公司将在总体管理上，严抓产品质量，从各项工作的细节中加强成本的控制，以销售为龙头，以业绩为中心，加文章来源华夏酒报大考核力度，做好培训工作，提高整体业务素质，为客户做好各项服务工作，把孔府家酒市场慢慢做强做大。
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