刘洪晃为酒企提质增效出招

　　“我文章来源华夏酒报要做的这个《洒香法蒸馏技术报告》，一是为了完成周恒刚老先生的遗愿，二是这个技术对企业提高经济效益有一定的实际意义。”在东北三省白酒企业联谊会期间，著名白酒专家刘洪晃公布了一项能够促进白酒企业提质增效的研究成果。
    　白酒企业面对激烈的市场竞争和原材料价格上涨的压力，增效越发吃力。刘老说，越是这样，技术人员就要想方设法利用新技术和技术攻关成果。
    　刘洪晃说，1994年，在周恒刚老先生的带领和指导下，他和教授级高工沈怡芳两人，在湖南湘泉酒总厂（现酒鬼酒业）做了一个课题。课题组选择一个班组，在不改变酿造工艺的情况下，利用洒香法蒸馏技术在一甑发酵原料中加入10升优质酒精，多次实验得出的数据是，产酒率提高了15.4%，提香率增加了11%，年净效益增加了36720元。
　　　　　　　　　　　　　 
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