珠啤错流膜过滤成果通过鉴收

    　2007年8月25日，广州珠江啤酒集团有限公司承担完成的广州市科技计划项目“错流膜过滤取代啤酒硅藻土过滤的研究”在广州市科学技术局组织并主持召开的科技成果鉴定会上通过了鉴定。
    　鉴定委员会听取了项目组的研制工作总结、技术研究报告、检验报告、查新报告和用户使用情况报告等，审阅了有关的资料并到现场观看了设备运行情况，进行了质询，经认真讨论，鉴定委员一致认为：错流膜过滤取代啤酒硅藻土过滤的技术达到国际先进水平，属国内首创，具有节能减排的重要环保意义，效益显著，同意通过科技成果鉴定。并建议该项目进一步扩大生产，并在啤酒行业中推广应用。
    　该成果的主要内容包括：把错流过滤的原理应用到啤酒过滤中取代硅藻土过滤；解决了错流膜过滤啤酒过滤量低和生产纯生啤酒过程中生产成本较高的问题；制定了适用于中国啤酒的错流膜过滤工艺和聚砜膜的清洗工艺；解决了错流膜过滤后啤酒质量的稳定性和可靠性问题；为该套装备进一步改进提供了实践依据；采用错流膜过滤生产的清酒液明显优于硅藻土文章来源华夏酒报过滤的质量，其微生物指标达到纯生啤酒的无菌要求，啤酒质量指标符合国家标准GB4927-2001（优级）。   
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