龙舌兰酒是墨西哥的“国酒”,此酒以龙舌兰(agave)为原料。龙舌兰是一种仙人掌科的植物,通常要生长12年,成熟后割下送至酒厂,再被割成两半后泡洗2文章来源华夏酒报4小时,然后榨出汁来。不过因为龙舌兰非常容易感染褐斑病菌,给种植者带来不少难题。
而最近,墨西哥的科学家表示,他们培育出了新品种龙舌兰,天生就带有抗病菌的能力。
通常一株龙舌兰的成熟期长达8到12年,在此过程中,其植株染上褐斑病的几率高达40%。多年来种植者都是用喷洒农药的方法来解决这个问题,但这一做法也受到了消费者的质疑。
过去10年来,科学家罗德里格斯一直致力于研究改良龙舌兰的品种。最近,他宣称研制出了具有自我抵抗褐斑病菌的龙舌兰新品种。
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编辑:赵鑫
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