哈尔滨白酒市场调查报告

　　一、哈尔滨市自然情况
　　哈尔滨作为黑龙江省省会，是我国东北北部政治、经济、文化中心，也是我国省（直辖市）中面积最大、人口居第二位的特大城市。
　　该市土地面积5.31万平方公里，市区人口472.8万人，辖8区10县(市)，总人口980.4万人(详见表1、表2)，是全国农业大市，是全国重要商品粮基地和水稻、大豆、玉米等农作物主产区。2006年，全市城乡居民储蓄存款余额1563.8亿元。
　　哈尔滨市区域气候属中温带大陆性季风气候，四季鲜明。该市还是东北保健酒原料重要基地之一，全市12个自然保护区中，列入国家一二类重点保护的野生动物50种，国家一二级重点保护植物7种，可作药用开发的动、植物30余种。
　　该市交通运输业发达。哈大、滨绥、滨州、滨北、拉滨五条铁路连通国内；水运航线遍及松花江、黑龙江、乌苏里江和嫩江，并与俄罗斯远东部分港口相通，经过水路江海联运线，东出鞑靼海峡，船舶可直达日本、朝鲜、韩国和东南亚地区。太平国际机场年旅客吞吐量超过360万人次，可办理110多个国家的客货联运业务，目前，在太平国际机场落户的航空公司已达18家，开通国际、国内航线64条，通航城市53个。
　　二、哈尔滨市终端网络和销售情况
　　哈尔滨市酒类专卖局副局长张勃介绍说，该市约有各类终端零售网点3万余家，其中各类酒店、饭店、夜场等在1万家左右，大中型商超和社区小零售店2万家左右。近年来，哈尔滨市现代大型商品流通企业迅速成长，美国的“沃尔玛”、法国的“家乐福”和台湾的大福源以及世纪联华等国际和地区以及国内连锁企业相继进驻该市，本市有哈一百和中央红等大型超市和社区连锁超市。
　　来自哈尔滨市统计局的调查显示，该市2006年限额以上餐饮业共有正餐服务企业82家，星级以上宾馆87家，其中5星级5家，4星级17家，星级住宿业和限额以上餐饮业营业额为21.4亿元。2006年，该市餐饮业继续保持快速增长，其中烟酒类增长7.6%，全年餐饮业实现零售额99.9亿元，比上年增长15.8%。2007年一季度，烟酒类增长25.8%。
　　《华夏酒报》记者分别对国名酒和本省名酒在该市的销售进行了调查，分别走访了南极、桦树、大发、黎明等酒类批发市场，根据做川名酒之一的王先生推测，五粮液和茅台以及水井坊三家的销量总计不会低于300千升，当地一位经销省名酒的李先生则推断，仅本省玉泉、富裕老窖、龙江春三个牌子的在哈市的销量保守估计也不会低于3个亿。
　　三、哈尔滨市本地和外地酒终端市场表现情况
　　从5星级到几张桌子的小饭店，从几万平方米超市到十几平方米的便民仓买和社区小卖部，白酒总是陈列在显眼的位置。张庆武是东北某酒业公司在黑龙江的省级经理，从事酒类销售近十年。他说，哈尔滨在中国的最北端，特殊的气候条件和地理位置以及特殊的历史情况，让这座城市的男人喝白酒的总量在国内的排位跟啤酒差不多。
　　《华夏酒报》记者随机走访了哈尔滨市的一些酒类销售终端，本地酒的表现的确很抢眼。据黑龙江酿酒协会的相关人士介绍，哈尔滨市的超高端酒和其他省会城市差不多，国名酒风光无限；高端酒，省内名酒有一定份额，大约占40%；中档酒，省内名酒独领风骚，最低也有70%的份额；低档酒几乎是垄断，大约有90%的份额被省内白酒企业瓜分。（详见表3，表4）
　　四、哈尔滨市白酒市场营销情况
　　记者在哈尔滨火车站的对面发现一处竹叶青汾酒的大幅广告，这是火车站周围唯一的一处白酒广告。在火车站附近，记者还见到了西凤的一处广告牌。张庆武介绍说，这是刚登陆哈市不久的两家大牌子，曾经有过不俗的表现。
　　张庆武先生说，黑龙江现在对外地白酒表现得很“宽容”，最直接的表现在吉林省的黄马褂酒，不管在酒店还是超市，都能看到这个产品。业内人士说，一年的销量有二三千万。
　　“这在前些年简直是不可想象的”。吉林省某白酒企业的总经理说，“当本地酒意识到你的销售对他们构成威胁时，你马上会在终端看到他们的反攻动作，就像打游击一样，如影随形，但人家搞车轮战术，你双拳难敌四手，结果可想而知。”
　　小糊涂仙酒曾经在黑龙江做过一波市场，主要的营销手段是利用当地有身份、有名望、有消费号召力的人士做“发烧友”，从而通过口碑营销和终端拉动来推动市场，这一营销手段在哈尔滨成功后马上向省内其他市场推广，取得了很好的成效。
　　随着国家行业执法的越加严格，白酒终端促销的手段也逐渐从公开变成了暗箱操作。记者在该市的一些酒店发现，有些吧台显眼的地方干脆贴着“本店不兑换瓶盖”的字样。道里区某海鲜火锅的女老板指着刚上市的一款本地白酒告诉记者，这款酒还没有摆上自己吧台时，厂家就把一台微波炉送来了。“你能不给人家推吗？不推，都觉得不好意思。”她说。
　　五、哈尔滨市白酒市场展文章来源华夏酒报望
　　采访中，本市负责酒类流通管理的相关人士说，该市有几百个品牌上千款的白酒，但记者还是感觉到本省白酒强大的竞争力。今年初，该省白酒品牌联合哈尔滨市当地报纸和广播电台等强势媒体，针对“龙酒”文化进行了一系列的宣传，哈尔滨市的白酒消费者很买账。
　　该省有关部门今年提出的减少十元以下白酒的生产，通过拉高省内白酒价格提升白酒品牌的倡导，在一段时间内，恐怕不会在本市有太大改观，因为低端白酒虽然利润薄但靠的就是以量取胜，如果这样拱手把几个亿的低端白酒市场让给后来者，任何一家龙酒企业都不会答应的，除非他们在中高端酒上赚得盆满钵满，而不屑于低端酒的利润，或者达成产品和价格联盟。
　　记者了解到，已经坐稳哈尔滨市场中、高端酒市场的该省几大品牌，已经准备借本次糖酒会之机，再次向高端和超高端白酒市场发起冲击。占尽天时、地利和人和的黑龙江省名酒，能否在家门口跟国名酒来一场 “不战而屈人之兵”的对决，业界将拭目以待。
　　该省一位酿酒专家说，黑龙江的白酒企业，在白酒发展中先后生产过清香、酱香、浓香、兼香。所以，哈尔滨的消费者对什么白酒都能“兼”，也就是说什么白酒品牌、什么价位的白酒都可以进入该市，成为“黑马”不容易，成为“千里马”更难，因为哈尔滨人本身不但很会养“马”，而且还有几位真正的“伯乐”
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