昌黎俱乐部以“实战”引导基地建设

    　11月13日，昌黎葡萄酒俱乐部第七次会议在河北昌黎地王酿酒有限公司召开。此次俱乐部活动通过品尝当地不同原料酿造的葡萄酒，让企业充分认识到：通过对葡萄原料的有效控制，能够显著提高葡萄酒质量。以此来增强企业对基地建设的重视，促进昌黎产区长期可持续发展。
    　本次活动中，昌黎俱乐部共品尝了由华夏长城提供的8款今年该产区酿造的葡萄酒。据介绍，这8款葡萄酒都采用单一的赤霞珠酿造，但葡萄采收期、亩产、种植区域均不同。经过品尝，大家一致认为，经过控产、延迟采收等措施能够有效提高原料质量，最终提高葡萄酒质量。本次活动，通过对不同葡萄原料酿造的葡萄酒的直接对比，让俱乐部成员更深刻地体会到原料决定葡萄酒品质，从而使企业在注重品牌培育的同时，加大对基地的投入，为昌黎葡萄酒产业的长远发展奠定基础。
    　昌黎俱乐部自成立以来多次就大产区的内部问题进行探讨，此次首次将评酒列入俱乐部活动主题，由原来的理论探讨上升到感官实战阶段。目前，许多企业重视品牌的培育，而忽视了葡萄原料的重要性。对此，俱乐部希望通过这种评酒实战使企业更直观地认识到，通过适当的栽培措施，昌黎产区能够酿出更优质的葡萄酒。从而让企业重视基地，加快昌黎产区的基地建设步伐。
　　俱乐部秘书长、我国著名葡萄酒专家郭松泉曾提出提高中国葡萄酒质量的多种措施，这些文章来源华夏酒报措施几乎都与葡萄基地建设有关。他在会议最后指出，葡萄酒品质是企业最核心的竞争力。通过感观品尝，有利于加强企业技术人员对原料控制的把握，以提高产品质量。同时，他还倡导俱乐部活动应加强与政府职能部门、种植农户间承上启下的联系，将俱乐部作用发挥到最大。
                    
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