甜高粱酿酒在彰武取得成功

　　日前，《华夏酒报》记者从辽宁省彰武县有关部门获悉，该县利用甜高粱酿酒试验取得成功。甜高粱已成一种新的酿酒原料，很有推广价值。
　　专家介绍，甜高粱为粒用高粱的一个变种，是生产酒精的优质原料。与其他能够生产酒精的能源作物相比，甜高粱具有不可比拟的优势。首先，甜高粱每公顷能收获2250－7500公斤的种子，茎秆富含糖分，且产量极高，一般每公顷鲜秸秆的产量在75吨左右；另外，甜高粱是高能作物，生长旺盛时期，每亩甜高粱每天合成的碳水化合物可产3.2升酒精，而玉米只有1升，小麦为0.2升，粒用高粱才0.6升；再者，甜高粱不仅产量高，而且其适应性很广，抗旱、耐涝、耐盐碱，是作物中的“骆驼”。甜高粱在pH值5－8.5的各种类型的土壤均可栽培，在含盐量达到0.36%－0.53%的盐碱土地上，甜高粱能正常生长，产量能达到4－5.5吨。
　　今年春季，辽宁省彰武县在对各地甜高粱品种认真调研的基础上，从辽宁省农科院引进了甜高粱品种两个，即辽甜1号和辽甜3号，并在部分乡镇进行了试种。对甜高粱的密度、株高、茎粗、含糖纯度、茎秆生物学产量、籽粒产量的调查结果显示，甜高粱适合在彰武县大面积种植。甜高粱收获后，在彰武县金谷实业有限公司进行了加工。共用秸秆10500斤，分三窖进行加工生产，每窖3500斤。经秸秆粉碎、汽蒸、发酵等加工工艺后，平均每窖一次出酒（50%vol）240斤，二次出酒（50%vol）115斤，三次出酒（50%vol）66斤，累计三次共出50%vol白酒421斤。三窖共出50%vol白酒1263斤。
　　专家认为，因为我国的可耕地面积有限，所以盐碱文章来源华夏酒报土地，特别是海滨滩涂的盐碱性土壤，是发展燃料酒精产业最理想的区域，而甜高粱就是生产燃料酒精最适宜的原料作物之一。   
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