盐阜人民商场烟酒柜台

　　盐阜人民商场坐落在江苏省盐城市最繁华的建军路与解放路交汇处，是盐城市的老字号商场。该商场烟酒柜台年销售额达3000万元，其装修格调和商品出样别具匠心，成为一些同行效仿的样板。

柜台布局和设计技巧解读

　　烟酒柜台位于盐阜人民商场一楼正门左侧，此位置是商场内最醒目的位置之一。柜台全长15米，沿墙摆放高大的展示柜，用矮柜台将其和顾客隔开。沿墙展示柜和矮柜台均采用东方红木贴面，将古典美和现代美有机地结合起来，全景效果稳重而华贵。
　　沿墙展示柜和矮柜台的展格后背和侧面都加贴了平面镜，强化了纵深感。每一个展格内都安装了一组光源，通过镜面的反射，出样的商品清晰明亮。这种设置既凸显了每件商品的美感，又提高了出样商品整体的饱满感。
　　矮柜台柜面设计注重将实用性和美观性相结合。柜台玻璃平面中没有间隔和突出的部分，整个柜面显得干净利落，既方便顾客连贯地浏览和选购商品，也有利于保证商品的安全。
　　靠墙展示柜上面的灯箱背景选用了构图简洁、色彩明快、内容新颖的灯箱图片，起到了画龙点睛的作用，使整个展示柜鲜活生动了起来。   

盐阜人民商场烟酒柜台全景。靠墙摆放展示柜，利用矮柜台将其与顾客隔开。中部为卷烟区，两侧为酒水区。展示柜上方安置灯箱，每个展格内设照明灯，烘托气氛，突出商品。

酒水柜台内，茅台酒等高档酒分专区集中展示，上层柜台摆放单品，下层柜台摆放礼盒。

在展示柜的醒目位置张贴促销海报，吸引顾客驻足。

商品分区特点

　　在设计沿墙展示柜时，我们考虑到了出样的卷烟和酒的位置关系，把卷烟出样位置安排在柜台中部，高档酒和中低档酒布置在两侧，方便顾客浏览和挑选。考虑到日常销售过程中卷烟的交易频率较高，我们在卷烟陈列区附近设置了一台收银机，以利于提高工作效率。
　　沿墙展示柜中的展样以礼盒酒为主。在制作展架隔板时，考虑到了礼盒的规格，预留出了一定比例的大规格隔层，以方便摆放一些超常规尺寸的礼盒。为避免整体展架呆板，在距离两到三个展柜之间，安排了一列小格架，辅以不同色彩的光源，从而使整体展架层次分明，也便于突出一些贵重商品。
　　沿墙展示柜上，酒类礼盒在陈列时分出了洋酒区、高档白酒区、普通白酒区及干红区；矮柜台中，以卷烟陈列柜为中心划分出高档酒区和普通酒区。

商品陈列特点

　　沿墙展示柜上，在每个区域中，注意了陈列样品的大小、高低、颜色的搭配，尽量做到整齐美观，不出现忽高忽低的情况。
　　矮柜台中，无论高档酒还是中低档酒，都注意品牌的系列化。比如茅台、五粮液等高档酒，尽可能分专区集中展示。这样顾客在挑选时，每个品牌有哪些商品就会一目了然。由于干红的包装差别不大，就按价格高低依次陈列。
　　卷烟按照单包卷烟和整条卷烟来分区陈列。
　　柜台内单包卷烟出样方法：
　　1.按品牌分大类陈列。例如将上海烟草集团“中华”系列、江苏中烟“南京”系列、“一品梅”系列、“苏烟”系列等分门别类摆放，使顾客对同一品牌的卷烟有一个系统的了解。
　　2.按热销品种分类出样。一般来说，每家零售店都会有一些热销品牌。将这些热销品牌摆放在醒目位置，可以使购买目标明确的顾客方便快捷地买到所需卷烟。
　　3.售价相同的放在一起出样。这类出样方法主要针对中低档卷烟。把售价相同的品种放在一起出样，可以使顾客有更大的选择余地。
　　值得一提的是，我们商场内的卷烟单品陈列柜是斜坡型的陈列面。我认为，采用这种陈列柜这样可以提高出样率，且便于顾客浏览和挑选。
　　靠墙展示柜整条卷烟出样方法：
　　目前我们烟酒柜台是将同一规格的整条卷烟纵向摆放在展示柜中，出样的卷烟较多，能够给顾客带来货源充足的感觉。如果有足够大的空间，还可以把整条卷烟的正面对着顾客，或者将几条同一规格卷烟的正面叠加出样，给顾客以视觉上的冲击，刺激顾客的购买欲望。 （图片  韦露/摄）