为了庆祝2007中国国际酒业及技术博览会的盛大开幕，并感谢各级领导、广大展商、媒体的支持，由中国酿酒工业协会主办、北京时瑞展览有限公司协办的开幕欢迎酒会于11月29日晚上18:00在北京新世纪日航饭店举行。该酒会还得到了帝亚吉欧北京红星股份有限公司、新添国际酒业销售有限公司、北京燕京啤酒集团公司的大力赞助。
中国酿酒工业协会副理事长兼啤酒分会理事长肖德润主持了开幕酒会，中国酿酒工业协会王琦秘书长致了祝酒辞，王琦秘书长对今年的“酒博会”表示了肯定，并代表主办方向各个单位对本次博览会的支持表示感谢，要感谢酿酒企业、中国酿酒工业协会地方协会和领导、帝亚吉欧和北京时瑞展览有限公司。尤其要感谢北京时瑞展览有限公司，“酒博会”的成功与他们的努力是分不开的。
其后，帝亚吉欧负责人代表酿酒企业展商致祝酒辞，帝亚吉欧了下午成功举办“酒与社会﹒品牌建设高峰论坛”，帝亚吉欧负责人表示非常满意本次博览会，并对酒博会的主办方表示衷心的感谢。最后在帝亚吉欧负责人生硬的中文“干杯”后，大家一起举杯，本次酒会正式开始。
餐桌上，白酒、红酒、奶酒、啤酒等一应俱全，展会宾朋一边品酒一边交流，场面十分热烈，大家纷纷互相祝酒，祝愿“酒博会”成功、祝愿酿酒企业美好的明天。
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