山东葡萄酒质量点评会在烟台召开

　　1月10日，由国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心（以下简称果葡中心）和国家葡萄酒质量网共同组织的山东省葡萄酒质量点评会在烟台举行，山东省技术监督局食品生产监管处主任王寅以及来自全省近80家葡萄酒企的生产或技术负责人，蓬莱市技术监督局和蓬莱市葡萄酒局的负责人参加了点评会。
　　会上，各位葡萄酒专家对果葡中心在2007年抽查的40个酒样从感官质量到生产工艺进行现场把脉、会诊。为了解除所有参会代表的思想压力，点评会的组织者对所文章来源华夏酒报有样品提前编号，编号所对应的生产厂家只有来自这个厂家的代表知道，对其他人严格保密。这种“代号式”的样品点评既能使大家畅所欲言，又能使样品来源厂家对号入座，掌握自己的质量位次，找到不足之处，进而有的放矢地改进和完善葡萄酒的生产工艺。
    　山东省是我国的葡萄酒生产大省，葡萄酒产量占全国葡萄酒产量的40％。但从去年的葡萄酒全国监督抽查情况看，山东省的葡萄酒质量不容乐观。今年1月1日起，新的强制性葡萄酒国家标准开始正式实施，为葡萄酒的质量提出了更严格的要求。在葡萄酒新国标正式实施之际举办的这次葡萄酒质量点评会，既对部分生产企业及时敲响了警钟，又为企业提高产品质量指点迷津，促进山东省由葡萄酒产量大省向葡萄酒质量强省迈进。
              
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