近日，山东景芝酒业的“酒精发酵及白酒行业污水处理减排技术应用”顺利通过山东省科技厅主持的审核验收，被列为“山东省十大可持续发展科技示范工程”。
据统计，景芝酒业在粮食酒生产过程中，每年产生酿酒下脚料“酒糟”25000立方，老窖泥、池头土2000立方；在酒精生产过程中，每年产生酒泥2100立方；在污水处理过程中，每年产生污泥7000立方，且有大量沼气产生。由于这些资源再利用率低，同时，废弃物如老窖泥、池头土和污泥肥效差，常常堆积腐烂会造成二次污染，危害周边环境和生态平衡。
为保护环境，提高废弃资源利用率，该公司投资900多万元对污水处理设施进行整修改造。一是新上了目前比较先进的厌氧装置IC反应器，对高浓度水进行强化处理。二是建立了臭氧氧化池和冷却降温回用池，安装了3kg/h的臭氧发生设备和冷却回用设施，将处理后的废水进行脱色、消毒、杀菌处理，冷却降温再回收利用，每日回用废水1600立方，年减少排污量48万立方，减排COD84.37吨，年实现经济效益达70万元。三是新建400m3沼气贮柜，新上4台200KW沼气发电机组，充分回收利用污水处理过程中产生的沼气进行发电，日发电量1.6万kwh，每日运行净增效益8000余元，全年获效益240万元。同时，配套新建了酒精醪液分离车间，采用板框进行固液分离，降低进入处理设施的悬浮物，并用萃取法处理白酒生产过程中产生的黄水，减轻污水处理难度，削减COD排放量，确保处理后的污水稳定达标排放。
在此基础上，该公司还对酿酒生产的固体废弃物吃干榨净，进一步提高废弃资源利用率。与中国环境科学院合作，采用高新生物技术，利用粮食酒固态发酵过程中产生的附产物酒糟，生产菌体蛋白饲料用于养殖业。目前，该项目年增效益100万元，被列入国家环境科技攻关课题，并被确认为国家高技术产业化示范工程，产品被列为国家级新产品。与北京宽农科技有限公司合作，利用酒精液态发酵产生的废弃物酒泥、固态发酵产生的老窖泥、池头土及污水处理过程中沉淀的污泥，制造“好而绿”有机肥，用于种植绿色蔬菜。
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