2007年，伴随着我国酿酒行业整体快速、高效发展，酿酒配套行业的发展状况也备受社会关注。2007年我国酿酒配套行业发展有一系列可喜的变化，但任重道远。这一年，配套行业更加注重依靠科技进步，坚持科技创新，致力于规模化、集团化、效益化的科学发展。
成绩与问题并存
从酿酒机械设备生产行业来看：2007年，我国酿酒机械设备生产行业取得了一系列喜人的发展成绩，当然，仍然存在着一定的问题，在全球化经济发展大潮中，可谓任重而道远。随着近几年我国白酒业向集约化、高档化、规模化的进一步转变，一大批优秀白酒生产企业积极采用性能先进、自动化程度较高的白酒成套灌装生产线及机械化设备。2007年，这种情况更是以较大的幅度增长。据近年来国内白酒成套灌装线著名生产商——山东安丘市鼎正机械设备有限公司王若尘总经理介绍，2007年该公司的白酒成套线订单较大幅度增加，有的酒厂一次订购多条生产线，而两家国内名酒生产企业在综合评定了“鼎业”白酒灌装线与国外同类产品的性价比后，最后毅然选定了“鼎业”机器。由此不难看出，2007年我国白酒成套灌装设备生产业已进入一个辉煌发展的阶段。
与此同时，最能代表我国啤酒设备综合生产技术水平的啤酒大型灌装线、高速贴标机生产行业，在2007年度也是捷报频传，行业迈入一个辉煌发展期。在这一行业中，最让国内同行称奇和自豪的是，2007年秋天，国内啤酒（包括白酒、葡萄酒、黄酒等所有酒种）贴标机生产巨头青岛德隆包装设备有限公司设计生产的DL45-8-9高速贴标机，顺利通过美国百威（武汉）啤酒有限公司验证，成为国内首家进入美国百威啤酒的高速贴标机生产制造商，其一流的性价比甚至远远超过了国外同类先进产品。另外，2007年，国内葡萄酒、黄酒等设备生产领域，行业整体生产水平也有较大的提高，为我国酿酒业的发展提供了积极的装备支持。
当然，在2007年，国内酿酒机械设备生产行业仍然存在着一系列不足问题，如行业整体技术水平还不够高、生产基础还比较单薄、集团规模不成气候、质量性能不够稳定、自主创新能力不够强大、市场营销和服务水平有待提高、结构调整和科技、资金、培训投入及行业人才培养有待加强等，这些问题在很大程度上制约了国内酿酒设备生产行业的高质量发展及与国际有效接轨，应引起行业的足够重视。
从酿酒原（辅）料生产供应行业来看：2007年，受气候、国际市场等变化因素影响，酿酒原（辅）料生产供应行业暴露出一系列问题，需要行业采取积极措施，建立有效的预警机制。2007年，国内啤酒大麦主要进口国澳大利亚受干旱等天灾影响减产严重，而国内大麦产区受农资、水电、机耕和劳动力价格上涨等因素影响，进口啤酒大麦、国产啤酒大麦及其他农副产品价格均较大幅度增长，如无论是进口大麦麦芽，还是国产大麦麦芽，价格同比几乎增长一倍。这些情况均对我国啤酒业及白酒业、黄酒业发展产生了不利因素。因此，建立有效的预警机制已迫在眉睫，如尽快建立、提高国内优质大麦生产基地和优质麦芽质量、比例，有效地缓解因国际市场酿酒原料供应及价格的波动所带来的消极影响，在保证质量前提下，尽量保持酿酒原（辅）料价格的相应稳定，避免大起大落。
另外，2007年，国内葡萄酒原料酿酒葡萄基地建设呈现了良好的态势，基本保持了新增基地规划合理，机制完善，品种先进，质量保障。同时，一些质量口味一流、价格合理的国外葡萄原酒也积极地满足了市场需求。
科技创新助推国际化步伐
近年来，我国酿酒配套行业积极依靠科技进步，加快与国际接轨步伐，呈现出积极的发展态势。2007年，行业整体上更是在科技创新和国际化交流等方面，加大了发展力度和速度，致力于高效、快速、优质、科学发展。无论是啤酒先进设备的生产，还是白酒、葡萄酒、黄酒及食用酒精设备生产，大部分生产企业和行业整体都能积极重视、依靠科技进步，坚持科技创新，积极与国外先进同行交流合作，努力提高企业的设备性能水平，并根据国情需要，设计生产性能稳定、价格合理的酿酒设备。行业也积极调整结构，合理、科学调整生产、经营战略。
值得一提的是，2007年，我国酿酒配套行业由于强化质量管理，注重科技创新，在白酒灌装线、啤酒高速贴标机等一系列设备产品领域实现了积极突破，出口市场也比往年有了较大的提升。安丘市鼎正机械设备有限公司和青岛德隆包装设备有限公司2007年白酒灌装线和高速贴标机设备产品出口数据显示，其出口市场范围、设备数量、精度等级、创汇额及影响力等级均比往年有显著提高，并创造、保持了行业内同类产品出口先进指标之最。此举既充分彰显了国内酿酒设备生产行业通过注重科技创新和质量管理，完全能够达到甚至超过国外同行同类先进产品性价比水平的能力，也进一步引领国内同行积极注重科技进步。
另外，国内酿酒原（辅）料生产供应行业在注重科技进步、坚持科技创新上也有积极的表现，如先进酿酒葡萄品种基地的积极发展、传统酿酒原（辅）料的科学更新、替代等，这些举措都较好地践行了科技创新战略，提高了我国酿酒原（辅）料的科技创新水平和市场竞争力，从而也积极促进了我国酿酒业的科技进步，同样具有战略意义。
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