5年前，刘女士的儿子从外地带回一坛子泡酒，里面有人参、灵芝、蛇等。最近这3年，他们一直喝里面的酒，少了就再加些白酒进去。最近刘女士倒酒时，忽然发现里面有两片绿色的叶子，仔细一瞧，还有四五十个绿色的花骨朵，全是从人参上长出来的。
　　对此，海慈医疗集团药学部的专家张医生表示，一般来说，植物应该生长在土壤里，一旦离开土壤就不能生长了。而且，植物在酒精中存活的几率很小。刘女士说的这个人参在酒里泡了5年还长叶开花，原因很复杂，饮用开花的药酒得慎重。
　　也有专家认为，人参酒中长叶等现象是能够发生的，这需要三点：人参可能是鲜参；酒的浓度不高，形成了可以促成人参生长的液体环境；容器密封不彻底，为人参生长提供了必需的空气。