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贝克的葡萄酒人生

华夏酒报·中国酒业新闻网作者：忠石编辑：张怡时间：2008-1-28 6:58:44 订阅邮箱快讯

    　丹尼·贝克是一位在酒店工作了10年的侍酒师。他的工作是会见葡萄酒分销商、检查葡萄酒交货情况和保证酒店葡萄酒的库存。有的时候他会参加一些品鉴活动和在酒店的酒吧里为客人推荐几款好酒。这看似很繁琐的工作构成了贝克的生活。他说：“刚开始进入葡萄酒行业是由于利润高，但当我和葡萄酒深入接触时，我是真正地喜欢上它了。”
    　最近，贝克通过自己的努力，考取了侍酒师的资格证书，成了一名真正意义上的侍酒师。这张证书使他步入了葡萄酒的精英行列，因为成为一名合格的侍酒师必须要具备丰富的葡萄酒知识和葡萄酒与食物搭配的技巧。按贝克的话说，他为了获得这张证书付出了艰辛的努力，光凭借在酒店的工作是远远不够的。他参加了侍酒师的培训课程，并通过了严格的盲品考试、写作考试和服务技能考试。对此，贝克并没有满足。他的目标是考取侍酒师大师——该证书全世界只有130个人获得。
    　贝克喜欢旅游，喜欢到世界各地去品尝不同的葡萄酒。每到一个地方他都要带回那里的美酒。到目前为止，贝克已经收藏了近8000瓶来自世界各地的葡萄酒。今年2月份他打算去西班牙和加州。他说：“我喜欢吃、喜欢喝酒、喜欢旅游和享受生活。为我的顾客推荐美酒就是我最大的光荣。”

来源：《华夏酒报》

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