中国酒业市场看广东，这已是酒业中的常识。经济发达的广东市场所带来的各行各业的商业机会是巨大的，以酒类而言，每年200亿的市场容量吸引了所有酒类商家的关注，他们渴望能够在广东成功淘金，所谓“不在广东，就在去广东的路上”。
那么，在过去的2007年，广东的酒业市场态势中又有哪些可圈可点并能够为酒业市场的发展有所借鉴的市场行为呢？
市场竞争态势
首先，主要表现为品类之间的替代型竞争。其中，高端市场的表现最为明显，高端洋葡萄酒（如拉菲）、洋酒与高端白酒（如茅台、五粮液、水井坊、国窖等）之间的竞争。
由于商务消费的机率较高，高端酒的市场供应出现经济学中的“啤酒效应”（又叫“牛鞭效应”，是一个经济学术语,指供应链上的一种需求变异放大现象。——编者注)。带动了新进入广东市场的品牌（包括诸多去名酒企贴牌的品牌）都是以高端为主。
其次，整个市场竞争态势中，白酒在广州、深圳等中心城市的竞争态势已相对趋于平淡；反而在珠三角周边（如粤东的潮汕地区和梅州地区，粤西的阳江、茂名和湛江等地，粤北的韶关地区）的三、四级城市的竞争却日益火爆。
再者，市场竞争体现出了资本的强劲博弈力量。2007年，整个广东中心城市中酒类广告趋于平静。以广州为例，在城区的主流电视及户外媒体中难以看到前些年的广告拼杀，如当年东方喜炮的“一炮走红”广告的遍地开花，这当然也是由多种因素造成的。但金六福旗下的开口笑品牌的广告却让其所有竞争对手汗颜，从电视、终端广告到市区穿梭的大巴车身、公交站台广告等等，其背后站着的是一个能够让商家和消费者感受到的资本巨人。
此外，广东保健酒强势突围。在全国各地的保健酒云集广东的情况下，广东的保健酒市场呈现以下三方面特点。
其一是强势资本型的切入。如被金六福收购的广东无比养生酒业公司的无比古方保健酒以强势资本切入市场，并借助母公司的渠道进行市场扩张；
其二是外地保健酒品牌的市场竞争。如以来自广西的古岭神酒以75mL的口杯状单品，以125mL劲酒为竞争标杆，以产品力取得广东市场的绝对突破，与劲酒双双成为广东市场的双骄；
其三广东本地的保健酒品牌重新进行品牌再定位运营。如肇庆帝一秀牌帝一贡酒借助广州尊赢市场研究机构的策略支持，以“岭南药方、广式补酒”的品牌借势占位的品牌再定位取得广东保健酒高端品牌的革命性突破，借势其全国总运营商苏应海的强势执行运营，已取得了除广东市场之外的湖南及东北市场的重大突破，并占据了广东保健酒5个亿市场的1/5。
营销模式形态
1、从广告战略到广告策略。
虽然整合营销传播的营销理论及方法早已不是什么新鲜事物了，但是，在酒业，真正以平稳的心态去认识并以此工具去开展市场推广活动的却并不多，因为广告战对品牌形象树立和市场推广的立竿见影的效果，诸多的酒企仍乐与此道。
由于在广州等中心城市中因为媒体众多及消费者接受到的信息来源繁杂，广告的效果在降低。而广州尊赢市场研究机构的市场研究表明，以广州为例的中心市场的酒类广告在不断减少的同时，对于高性价比的户外广告越来越有所青睐，如泸州老窖新品上市在广州就首选且仅选了公交站台这一媒体，这也是出于对区域市场的市场特点所为，更是企业理性对待广告的体现。
2006年之前还火拼广告的许多酒企（包括广东酒市的几朵花如诸葛酿、稻花香、皖酒王、古绵醇、小糊涂仙、高炉家等）都渐趋理性而低头做渠道了，包括许多新进入的酒品牌，都通过返利渠道商和终端商的做法推动市场。如曾为澳门特首何厚铧专访贵州特制酒的著名的贵州国宝酒厂（现更名为贵州迎宾酒业公司）虽有着较为雄厚的实力及品牌力，但是自进入广东以来也是低头稳做市场。
2、 从农村包围城市。
以往中心城市开花的做法被高额的市场成本阻挡。以广州为例，广州市的一个区的市场相当于下面的一个市级地区，投入的成本可想而知。如顾家酒、百年糊涂酒等就是以农村包围城市的方式迅速在三四级城市扎根成为一方诸候才向中心城市推进，并取得了相当不错的业绩。
3、从品类连锁到品牌专营，渠道进入细分化
市场门槛及推广成本居高不下推动了渠道模式的发展变化，这也是近几年酒类专营店迅速发展的原因所在。但是，随着酒类专营店的迅速发展，必然地走到了同质化的地步，因此，细分也就成为这一渠道发展的必然。在茅台和五粮液等连锁专卖店之后，汾酒竹叶青专卖店在广东已开至5家之多，且这一趋势必将影响到其它名酒的渠道变革。
4、品牌运营商之间的互补型产品进行渠道共享
如今渠道费用不断增加的情况促进了代理商之间低成本运作的新的市场行为。即做白酒的经销商可以通过互换其它经销商的非同类定位产品，在达到丰富产品组合的同时，扩大了市场销售网络。
如素有茅台镇内部专用酒的茅合集团高端品牌“方老七内部专用酒”的全国总经销商——广州莹裕贸易公司通过自有渠道商品和其它经销商之间的渠道共享产品互换等行为的推广，迅速扩大了销售网络。在2007年初上市以来，以近5000万的市场销量成为珠三角地区最具成长潜力的商务用酒之一。
5、低成本突破
在终端做推广以及在市场中做品牌推广难是所有酒商的困惑，主要在于成本的问题，因此，企业都在寻找如何降低市场推广费用并能够延续品牌形象传播的低成本的营销方法。
2007年，如尊赢市场研究机构为广东顾家酒业推出的终端牌匾营销，开创了酒类先河，在极少费用的情况下有效解决了品牌在终端推广的问题；此外，还有如五粮液六和春酒推出的趣味营销“五粮液的妹妹——阿春来了”迅速为六和春酒创造了市场流行口碑等等。
综上所述，时间在变，经济环境在变，适应环境的营销模式也在不断地变化。2007年的广东酒业市场中表现出的一些新的发展态势也正是适者生存的体现。对于酒企而言，酒是醉的，但是头脑是要清醒的才能以不变应万变。
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