2008，龙江谋划酒业发展
日前，《华夏酒报》记者在采访中国酿酒工业协会白酒分会副理事长、黑龙江酒业协会理事长栗永清时，感受到了龙酒蓄势待发，寻机“高升”的强烈愿望。
2007年，记者参加东北三省白酒骨干企业联席会议时了解到，2008年的联席会议主题确定为“东北酒文化”。届时，对东北白酒文化的研讨能否从理论和实践层面，真正解决东北白酒品牌中的“文化短板”问题，将被业界所关注。
值得注意的是，2008年伊始，黑龙江酒协就在《华夏酒报》开设了旨在推广龙酒文化的专栏，不遗余力地挖掘“中国玉泉”——浓酱兼香酒的文化。这是否是龙江酒要真正走出去的第一步，同样被东北同行所关注。
众所周知，黑龙江不但是兼香型白酒的发源地之一，而且该省白酒规模以上企业中，获得过国家和省、部一级重量级大奖的，几乎涵盖了中国白酒主流香型。
栗永清说，兼香型酒的北派代表玉泉酒业，获得过一届国家优质白酒称号；北方浓香型酒的代表富裕老窖酒业，获得过国家轻工部优质白酒称号；黑龙江省酱香型白酒的代表龙滨酒业，连续三届获得了国家优质白酒称号；黑龙江省清香型代表老白干酒，连续四届获得国家优质白酒称号；黑龙江省的凤香型酒，也获得过一届国家的优质白酒称号。
进入新世纪后，东北酒在如何走出去这方面进行了有益的尝试，而最先吃螃蟹的，还是龙江的酒业。是“草根”命运使然，还是草莽英雄所为，是打出了“东北纯粮造”的招牌，还是透支了“东北纯粮造”的血脉。尽管业界对此众说纷纭，褒贬不一，但现在下结论，还为时尚早。
因为，市场瞬息万变，今天的制胜法宝可能就是明天的制约瓶颈。
龙酒收藏级：
“北大仓”——打响龙江第一枪
2001年，黑龙江省北大仓酒业有限公司总经理隋熙凤一行到俄罗斯考察蒸馏酒，当地市场上的一款“枪酒”，让他联想到了70年前。1931年，张作霖的手下悍将马占山，打响了有史记载的抗日第一枪。
新产品能否赋予历史新文化？隋熙凤苦苦思索着。在哈尔滨东北抗日纪念馆，一支陈列的步枪，让他找到了答案。
2002年，北大仓“枪酒”正式进入研发阶段，因为全是手工制作，成品率只有20％，而到2007年末，已经接近了80％。产品包装也从软纸加纸盒升级到软纸加木盒再改造成木盒外边加纸盒的第三代。
齐齐哈尔市有始发到关内的列车，每到春节前，总能看到一支支“枪酒”被作为贵重礼物带上火车。
栗永清告诉《华夏酒报》记者，经过5年的打造，北大仓“枪酒”随着酒年份的增加，出厂价也提高了3次，单支零售价已接近3000元，销售量也以每年1000支的速度在增加，去年已经突破了5000支，单品销售更是突破500万元。
北大仓“枪酒”，作为龙江收藏级的白酒品牌，实现了龙江酒产品与龙江历史和文化的有机融合。这成功的第一枪，也开了龙江酒业开掘龙江酒文化的“窍”，“文化”也许很快就成为龙江酒攻城略地的“跷板”。
龙酒高档级：
富裕老窖——“中华巨龙”舞翩跹
5年，是一个高端酒产品从开发上市到成为一个品牌的最少时间。对于地方名酒来说，这是一个谁也绕不开的“时间表”，这是一个痛苦的孕育期，是对一个企业品牌耐力和资金实力以及人才和管理能力的综合“煎熬”。
北大仓“枪酒”的同城兄弟，黑龙江省富裕老窖酒业有限公司，几乎用了同样的时间，从富裕县“打”到齐齐哈尔市，又从齐齐哈尔市“攻”到了大庆市，再从大庆市攻到了黑龙江的省会哈尔滨，成为了笑傲冰城的本土高档酒第一品牌。
栗永清对《华夏酒报》记者说，地方强势品牌在省内开发市场有自己“天时、地利、人和”的优势，加上富裕老窖本身有内在的优质酒和外在的精美、大气的包装作“利器”，能够一路在市场打拚中过关斩将，成为龙江高档酒的“头把交椅”也在情理之中。
渠道是培育高档酒的主要途经。富裕老窖酒业有限公司的掌门人王秀仁对此给予了高度概括：富裕老窖高档酒的成功运作，在于它充分挖掘了地方文化特色，提炼了地方文化精粹，赋予了富裕老窖酒强烈的文化使命，所以各级政府领导和各方名人，愿意做富裕老窖高档酒品牌的首席代言人，从而实现了公司在市场渠道开发中的低成本扩张。
从“东方巨龙”到“风花雪月”、“老猎头”、“一帆风顺”、“春夏秋冬”等，富裕老窖5年间推出了12款高档产品，餐饮零售价也从单盒132元攀升到了478元。
黑龙江酒业协会统计显示，富裕老窖推出的高档产品“东方巨龙”酒，2007年的销售有可能突破1万件。
龙酒创“高”级：
大米酒——从“元”开始“升”起
东北的大米，数龙江的好吃。
用龙江大米酿造的大米酒，又是怎样的一种味道？
2007年的秋季糖酒会，黑龙江省润泽生物科技有限公司在哈尔滨举办了“元一·金酒”专家品鉴会。全国著名白酒专家沈怡方、高景炎、高月明、刘洪晃、栗永清等参加了品鉴。
“元一·金酒”这种由优质原料、多种菌株、多种工艺、多种风格酿造的产品，承载了新、老酿酒专家们的厚望，大米酒能否成为中国白酒的新纪元产品？
早在上世纪八九十年代，龙江就已经开始了大米酒的开发和酿造。
中国水稻之父袁隆平，还亲自为大米酒的龙头品牌“源升河”题名。
进入新世纪后，绿色、保健、时尚的酒产品日渐成为国内消费主流，并与国际接轨。低度元一·金酒从诞生起，就直奔高端而去，想成为龙江高端酒的“黑马”。而作为中国首款高度大米酒的“源升河”，不但拥有中国绿色食品认证中心颁发的绿色食品证书，还持有含金量极高的“寒地黑土地理标志”，这无异成为其进军白酒市场开辟了“绿色通道”。
龙江大米酒，发力在市场，成长在时间。假以时日，中国高档大米酒必定从“元”开始“升”起。
低度高值——
龙江高端酒“潜龙在渊”
本世纪初，黑龙江酒协就提出，准备迎接高档酒的到来，要求龙江各白酒品牌企业增加优质固态酒库存，为推出高价、高质量白酒打下基础。
为提高龙江白酒包装水平，黑龙江酒协还从四川、深圳等地请来了专业从事包装、设计的专家前来指导，终于形成了“内外兼修方上品”的高档酒开发共识。
栗永清对《华夏酒报》记者说，龙江酒和国家名酒相比，在传统酿造工艺，尤其是气候、原料、文化上没有比较优势，所以更需在方方面面进行创新。因为，只有将传统和现代的技术与文化进行有机的融合，只有提高龙江白酒的质量和档次，才是龙江酒业高速发展的路子。
实践证明，龙江酒的这步棋走对了。到2007年，龙江高档酒的销售额比例已经从上世纪的2％—3％，提高到了30％左右。
值得白酒界所关注的是，多年来，50度通常是国家名酒高端酒度数的“红线”，直到最近几年，才有名酒厂家迈进50度之内，但龙江酒的高端酒，却一直在50度以内，38度占了消费的主流。这是一个“世界潮流”。
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