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老金的微醺之旅
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:黄丽嫦  编辑:尹贵超  时间:2008-2-20 9:12:11   订阅邮箱快讯

     最近金炜在写一本叫《老金的微醺之旅》的图文并茂书,将自己这四年来的品酒心得和葡萄酒的一些心得故事记录在册。
     无论是以前掌管新天国际,还是现在运作长白山酒业的冰酒,担任华夏五千年葡萄酒公司执行董事,金炜始终在向市场和世界证明着中国也能做出非常有特色的葡萄酒,所有消费者都能体验到中国的葡萄酒。
     金炜认为,或许白酒追求的是酩酊大醉的气氛,但葡萄酒绝对是一个精神层面的享受,是在微醺当中寻找着一种极致的享受。


入行4年:
第一年品了400多种酒

     2003年,金炜从服装行业挺身葡萄酒行业的市场运作,成为新天国际的副总。金炜解释说,一个做品牌的人,看中的是一个品牌的市场潜力和它的塑造空间,葡萄酒就是这样一个值得花时间去经营的产业。因此,他乐此不疲地将全部精力都倾注在了葡萄酒行业中。
     初次涉足葡萄酒行业,第一年,金炜几乎将所有时间都花在了品酒、学习和研究市场上。那一年,金炜一共喝了400多种葡萄酒,无论是买的、别人送的,还是外出考察学习遇到的葡萄酒,金炜均一一细细品尝,并将心得体会纪录在册。
     这一年时间的知识积累为今后金炜在葡萄酒行业声名大噪打下了坚实的基础。
     因为在营销人员当中,能对葡萄酒工艺有所了解并且直接参与品种开发的人并不多,凭借着不断积累下来的经验,金炜成为了其中为数不多的一个。“不了解葡萄酒的口感、工艺等,很难做好整个品牌的市场营销和规划。”金炜也特别珍惜第一年时间里的知识积累。


营销推手:
掀起中国红酒“平民化”运动

     “在国际葡萄酒市场,葡萄酒是大众消费品,但在中国则是一个比较神秘的产品,在精神境界上,它带着贵族的气质,但在消费层面上,它则应该走平民化的道路,让更多的消费者了解它。”带着这个信念,金炜这四年来一直在“葡萄酒的平民化运动”之路上越走越远。
     在新天期间,金炜制定了“百城万店”计划,将重点放在商超渠道,使新天终端数量猛增4倍。并且全面推动“体验风暴”,采用低价、试饮、赠送等手段,鼓励消费者去体验红酒,这些平民化运动也令新天知名度直线提升,单品销售达到了第一位。
     “在完成了低价促销阶段的预期目标后,新天通过体验营销完成第二阶段的目标。”深谙营销的金炜透露,通过母子品牌的细分,一个庞大的新天系列已经浮出水面。
  “百城万店计划,我们以非常低廉的价格培养了葡萄酒的消费者。通过调查发现,有50%的消费者是第一次自己掏钱购买葡萄酒进行消费。而随之我们带动了十几个葡萄酒品牌纷纷推出低档系列,其中不乏一线大品牌。”
     金炜用飞机起飞的“爬升、平飞和起飞”来形容新天的阶段性跳跃。
     现在,金炜在操作长白山冰酒的“全球十万精英领袖品鉴专享计划”,将在世界100城市启动。金炜对这个计划已经走了12站奢华旅程活动非常自豪,他表示:“中国的葡萄酒是世界的,我们在向世界证明中国也有非常独特的原料,也能做出被世界和全球消费者认可的产品。”
     同时,金炜担任华夏五千年执行董事,又在乐此不疲地启动一项名为“名品世家U9-MWP工程”的连锁项目,MWP,即Micro Wine Port的缩写,意为微型连锁国际酒廊,U9则是指全球著名产区9个酒庄的合作。该项目试图在葡萄酒消费的成熟区域,建立起红酒销售微型连锁终端,推出具有代表性的物美价廉的产区葡萄酒。
     华夏五千年推出这项工程,目的是要在中国掀起一场“红酒贵族消费的平民化运动”。
  “我国葡萄酒市场新一轮的终端布局潮流中,已有骏德酒业、富隆酒窖以及吉马国际酒廊等先行一步,这些高档次的酒廊终端主要以专业人士为对象,应该说做得非常成功。
  华夏五千年酒业启动的项目则以微型终端为特色的,以大众消费者为目标受众,打造中国人自己的葡萄酒文化,使红酒从贵族消费趋向平民化。在这种连锁终端,我们不仅销售华夏五千年,也销售国内外著名产区的产品,让消费者能接触到各种层面的葡萄酒。”金炜自豪地讲述着他的又一得意之作。


痴迷红酒:
微醺是雅致也是极致享受

     一直专注于红酒“平民化运动”的金炜,其实也是一名葡萄酒痴迷者,闲暇之余独自品上一杯葡萄酒已经成了他生活中精彩的点缀。
     “法国有一句谚语:打开一瓶葡萄酒,就像打开一本书。在品尝红酒的时候,红酒的工艺、文化和品牌内涵均在脑海中一一浮现,让人对葡萄酒的认识更加感性而深刻,而这种理解又将使我在运作葡萄酒品牌的时候迸发出更多独特的角度。”
     金炜坦言,葡萄酒已经成了他的事业,但同时也是他生活的一种享受。在商务应酬场合,他通常都会充当葡萄酒文化的布道者,向身边的朋友们努力推介葡萄酒文化。而在日常生活,他更愿意沉醉在“体验者”的角色当中。有时候自己会买一瓶葡萄酒品尝,不一定是名酒,只在乎喝的感觉和精神层面的享受。
     也只有这种独自品尝佳酿的时候,他才能真正感受到红酒的精髓所在。“独自品酒之时,方可真正体会品酒观色、闻香、品味的乐趣,方能沉醉于葡萄酒柔和的色泽当中,方能体验到动态香、静态香之间微妙的区别。顿时脑海中浮现出葡萄酒原产地的无限风光,葡萄酒的酸、甜、涩刹那间一层一层被味蕾挖掘出来。”
     这样一种享受是极其美妙的,每次喝完葡萄酒,金炜总会习惯性地拿出相机,借着微微的酒意,将当时的人、气氛、酒永远定格下来。因此,最近金炜在写一本叫《老金的微醺之旅》的书,将自己对红酒的深刻体会和品酒的心得、种种与葡萄酒的心情故事以图文的形式记录下来。
     金炜认为,微醺是一种雅致,是精神层面的极致享受。


品酒反思:
让浮躁沉寂下来

     和众多成功的企业家一样,金炜十分享受忙里偷闲的片刻。即使在工作当中,也可以在红酒的世界里卸下工作的繁重。
  很多时候,金炜喜欢将红酒自然融入工作当中,他约合作伙伴吃饭聊事,更喜欢带上一瓶钟爱的红酒,有时候也会带上自己的杯子,在柔和的气氛当中,一边聊公事,一边也能在繁忙中寻得片刻轻松。
     有空的时候,金炜会选择在午后温暖的阳光里,选一个路边的咖啡馆,一边享受阳光的无限柔和,一边品一杯红酒,此情此景,工作和生活的浮躁顿时沉寂下来,此时也是反思工作和生活点点滴滴的最佳时刻。
     “每个人都不可能做到脱俗,此时我们需要一个空间来静静地反思,对于企业家来说,这种反思尤其重要。因此,我推荐大家静静地品上一杯红酒,让躁动的心平静下来,理清自己的思绪。”

来源:《华夏酒报》
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