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酒店,该怎么进?
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:吕允超  编辑:菅蓁  时间:2008-1-11 9:13:57   订阅邮箱快讯

      客户开发——蚂蝗叮咬,方案协助,商超、酒店全拿下。
      第一步:锁定某个目标市场后,再对当地市场客户进行了解、调研、评估,继而进一步锁定目标客户。
      第二步:对待目标客户要紧叮狠钉,像蚂蝗一样,直至叮得出血。要有狠劲、韧劲。
      第三步:叮还要找准切入点——客户的爱好——永远的弱点!根据客户的爱好,如喜欢花、喜欢足球什么的,形成共同的价值观念和精神追求。
      第四步:做自己的人品,接受自己的人品才能接受品牌。决不能上来就谈品牌。不要暴露自己营销总监的身份,以一个打工的身份、服务人员的身份拿一个方案给他,协助进入酒店,来促进他事业的成长。以事实说话,以行动说话,赢得客户的尊敬和信赖。

     方案A——2468模式
      一个月分4组,一周1组,一组2件酒,4周共8件酒,一次性送出给酒店,送是企业送的,款子是经销商收的。同时在酒店附近的商超做活动,以商超促进酒店。比如,在征求商超同意的情况下(会同意的,成功后即进入商超,或者已经进入过了),在其门口,做一个价值1000元左右的堆头,邀请电视台也来采访,再请消费者打开品尝。此时,派员故意磋倒堆头,酒瓶碎而酒香四溢,围者愈众,厂商人员故意放弃堆头假意追赶“碰倒者”,众人必哄而抢之。效果已出,即可进入商超。礼拜天、节假日做此类活动,效果更好。
      2468方案适于前期投入,经销商也要把利润空间拿出来共同做市场。促销礼品、刮奖奖品要在第一时间兑现到位,A、B类的星级酒店设奖规格、档次要更高,比如笔记本等。价格还要按厂商市场政策,保持统一和稳定,不降价,不抬价。做东北某市场时,使用这一模式,2个月启动,没想成功会来得这么快。

     方案B——剪刀模式
      这个模式要求经销商要有实力和市场网络群。
      第一项工作。剪除伪劣,扶助优良。一个地级酒店300多个,一个县级酒店几十个,在铺货到位一个月后进行筛选,有价值的和比较有价值的酒店就可以作为维护和巩固的重要阵地。通过淘汰优选,可以确保厂商的优势资源优先投向信誉好实力强销售上量的酒店。
      第二项工作。拉动服务员。针对服务人员和促销小姐设置开瓶奖、礼品奖。只暗不明,下班时,开个会,统一口径。根据销量设置不同的奖品,包括电动车。有的酒店老板也乐于使用不拿工资的促销小姐,帮助她们提高收入,这就更好办了。
      第三项工作。掌握促销投入的火候。
      投入的时间和时段和时机,投入的多少、比例和力度,投入的方向、受益点和后续效应。比如在前三个月选择公交车、电视台、车队宣传等媒体造势,以促进品牌尽快被消费者认知、接受。
      还可以搞X之夜晚会,让消费者品尝,只许喝不许带。通过现场有奖问答进行消费者正确消费的教育和渗透,让品牌文化深入人心。2002年,做南阳市场时,使用剪刀模式,南阳市场成功后紧接着做焦作、信阳市场,大获成功。

     方案C——369模式
      撜飧瞿J绞悄疽殉芍邸⑺角傻?468模式的后续跟进,是补充与完善,可以说是组合模式。一个月分3组,10天一组;10天3件,20天6件,30天9件。一个酒店一个月可卖8件,第二个月可以提升到9件,三个月就可以启动市场。
      未必先搞剪刀模式,但也可以组合使用。有实力的经销商使用剪刀模式,没有实力的选择2468模式。没有实力又没有经验的经销商,以厂家出面与酒店谈,会很快接受,效果会更佳。有资金实力,但没有网络的,使用保姆式的市场开发策略。
来源:中国酒
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