作为半个高阳人，对河北高阳最深的印象要算是高阳的红酒了。尤其是陈年红酒，色泽深红，窖香浓郁，倒入高脚杯中，可观可赏，香气袭人，让人不由得就陶醉了。
高阳的酒文化有其独特性，首先表现在饮酒的普遍性。高阳人不管男女老幼都会饮酒，一般家庭一年四季都饮米酒。酒是他们平时交际待客的必用品，至于逢年过节、喜庆寿诞，那种捋袖猜拳、推杯换盏的样子更是司空见惯。高阳人之所以普遍会饮酒，重要因素是他们饮的酒都是自家酿制的米酒。高阳人长期以来以种植稻谷为主，而酿制米酒的主要原料就是稻米。高阳人饮的是用糯米酿制的红酒，很少人喝“高粱”之类的烈性酒。这种红酒，几乎所有家庭都会酿制，且一般都由女性承担。
高阳为什么红酒盛行，其主要原因有二：
一是高阳红酒味美香浓，为其他酒种所莫及；二是酿造简便，家家户户都可以自酿。其制作方法是：将糯米洗净浸透，置饭甑内蒸熟后，倒至簸箕上充分摊冷，然后盛入坛中，将“酒饼”（即曲药）研碎，调冷开水淋撒在饭上拌匀，中央挖一“酒井”，加盖并保温3天，即见酒井中渗有酒酿，若置阴凉处保存，越存越香，经年不坏。其特点是醇厚自然，不加酒精，老少皆宜。享用者都用大碗，无不称快。
其次，高阳酒文化的独特性还表现在“做酒”的广泛性。高阳人几乎所有的喜庆筵席都叫酒席，办筵席请客俗称“做酒”，这是很独特的酒文化现象。古人云：“无酒不成礼”，“无酒不成欢”，可见酒在中国传统文化中，特别是在各种礼仪交际、聚会合众中，充当了重要的角色。他们干脆把聚宾待宾之宴会叫“做酒”或“请酒”，充分说明酒在各宴席中不可或缺的地位。高阳的酒宴十分广泛，遍及各种喜庆活动中，这种酒宴一般根据酒宴的内容来称为“某某酒”，比如婚嫁中有“暖轿酒”、“结婚酒”；孩出生之日要做“三朝酒”，半月要做“吃姜酒”，满月做“满月酒”，周岁要做“过周酒”；老人过生日要做“祝寿酒”。还有“毕业酒”、“栽禾酒”、“拜师酒”、“出师酒”、“上梁酒”、“圆屋酒”等等，名目繁多，不胜枚举。
再次，高阳以“酒”为礼盛行。在高阳的各村，酒不仅用在喜庆筵席之上，而且是非常普遍的礼品。如结婚时男家内亲要送猪肉、鱼、鸡、酒、镜屏等物来祝贺婚事，这些礼物用扁担挑来，俗称“酒担”。酒一般用小酒坛装着，置于“酒担”两头，一般由男方的舅舅挑来．外甥要远远地去接“酒担”，并放鞭炮。结婚之前，男方要向女方送一定数量的肉、鱼、三牲，酒自然更不可少，但有时直接送糯米，由女方自行酿酒。还有如孩子出生，父亲需备阉公鸡一只、酒一壶、鞭炮一挂，前往岳父家报喜，俗称“报姜酒”，娘家则反送鸡、蛋、酒等，俗称“送姜酒”。
朋友，你若有机会到高阳做客，热情好客的高阳人一定会让你品尝醇香的高阳红酒，让你品味浓浓的酒文化。
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