目前，美国葡萄酒销售增长态势强劲，尤以20多岁的年轻群体消费力最大。鉴于此，行业专家预测，未来几年，美国加州酿酒葡萄种植业前景更加乐观。
前几年，美国市场葡萄酒供过于求，很多葡萄品种收购价格极低，甚至不够种植成本，导致大批成熟的葡萄挂在枝头任其腐烂、风化，不受市场欢迎的品种几乎灭绝。市场经历了数年波动之后，供求趋于稳定，部分专家甚至预言，美国葡萄酒将出现供不应求的局面。
葡萄酒消费增长
酿酒葡萄需求量扩大
去年，全美葡萄酒消费上涨了4％，国内销量达3.14亿箱，其中，加州葡萄酒占1.92亿箱，对种植商、酒商而言，这无疑是一大利好消息。
葡萄酒市场分析家乔恩·佛雷德（Jon Fredrikson）在萨克拉曼多举办的葡萄与葡萄酒联合研讨会上表示，美国的葡萄酒行业将持续健康发展，未来十年会出现大批20多岁的新消费群体，但是国产葡萄酒的消费量可能下滑。因为美国的葡萄酒市场增长有目共睹，很多葡萄酒生产国纷纷聚焦美国市场，势必侵占一部分消费群体。
今年1月底，市场研究公司Gomberg, Fredrikson & Associates发布的调查报告显示，2007年美国进口葡萄酒增长10％，其中阿根廷葡萄酒涨幅达75％，新西兰达41％，南非达20％。
Ciatti葡萄酒公司的格伦（Glenn Proctor）说：“对加州葡萄酒生产商而言，机遇与挑战并存。进口酒虽不会很快占领市场，但要记住，法国、意大利、西班牙葡萄酒产量占全球总产量的48％，其庞大的生产力不容忽视。2008年加州又迎来一个葡萄丰收年，种植商们切不可沾沾自喜，应时刻关注国际市场动向。”
目前，美国葡萄酒占全球产量的10％，其中大部分来自加州，中国逐渐对美国葡萄酒产生兴趣。格伦说：“中国葡萄酒产量占全球总产量的4％，葡萄种植面积达100万亩，并以极快的速度扩张着。今天，中国是散装酒的大进口商，而明天就能成为散装酒的主力生产商。”
虽然国际葡萄酒销量不断增长，但供求正趋于平衡，专家提醒葡萄种植商要审时度势，切勿盲目扩种。
美国葡萄将供不应求
专家建议及早扩种
美国农业部最新发布的2007年度加州酿酒葡萄报告指出，2007年加州榨汁葡萄产量约323万吨，较2006年增长了5％。酿酒葡萄平均收购价由2006年的583美元跌至563美元，降幅为3％。
加州酿酒葡萄种植协会主席约翰（John Crossland）说：“上述报告并未给我们带来惊喜，葡萄收购价格令人失望，甚至不够成本。”约翰称，2000－2007年间葡萄收购价波动不大，但是生产成本却提高了20％—25％。
就葡萄品种而言，红葡萄所占份额仍最大，约186.8万吨，但是较2006年的187.4万吨有所下降。去年白葡萄产量为137万吨，与上一年相同。
虽然葡萄平均收购价格下跌，但个别品种如霞多丽、解百纳价格却上涨。葡萄种植商联盟主席Nat DiBuduo说：“市场趋势在不断变化，2008年将是一个转折点。这几年，由于葡萄种植无利可图，种植成本提高，加州水源不足，很多种植商拔除了葡萄园，我们预计，未来两年极可能出现葡萄供不应求现象。”
“7年来，我一直鼓励种植商停止栽种葡萄，但现在我要收回这句话。因为种种迹象表明，如果再不种植葡萄，葡萄酒行业就要陷入原料短缺危机。”
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