传统味道·品巴蜀文化风情

　　对于从未到过成都的游客来说，想在短暂的时间里既要领略巴蜀文化风情，又要品尝天下闻名的川菜，自然应当选择那些以巴蜀文化风情为主情调的酒楼。

　　巴国布衣 这家老牌精品川菜馆的厨师不光会做大菜，基本功同样扎实，麻婆豆腐、回锅肉和口水鸡等最考功力的几道家常小菜做得“不摆了”。在这里，晚上还能欣赏到川剧变脸表演！

　　成都映象 木头方桌木条凳、黑白老照片相衬——在“老成都样式”装修风格的店里，吃着卖相精致、口味也不那么浓烈的川菜，有一个词外地客人一定要学：“巴适！”

　　皇城老妈火锅 这是一家融巴蜀饮食风味为一体，建筑装饰上承袭蜀汉遗风的火锅酒店。“花重锦里，美食皇城”的雅誉估计许多外地游客都有所耳闻。

　　时尚川菜·品不息创新精神

　　而对于那些不止一次来成都的游客来说，自当选择一些新派川菜的代表酒楼。它们的装修时尚，菜品上巧妙融合了诸如粤、浙等其它菜系的特色并加以改良，完全打破了一贯以来外界对川菜“唯有麻、辣口味”的印象。

　　银杏川菜酒楼 古朴的中华民族风韵，纯厚的华夏文化内涵，是这家蓉城老牌“高档”川菜馆酒楼的整体格调，让人在用餐之余，领略的是丰富的文化韵味。

　　大蓉和 以川菜为根基，融合中、外佳肴之精粹，创新当代美食文化潮流。“融合与创新”成为大蓉和赖以成名的特色，其“开门红”“蓉和第一骨”“蓉和酱猪手”几乎成了食客们每餐必点的招牌菜。

　　经典小院 小院的装修雅趣别致，整体感觉真像座落在都市里的川西小院，难怪有人说她就象一颗“贝壳里的珍珠”。这里的菜很家常，也很实在，小院凉粉、珍菌合家欢等几乎是每餐必点的菜品。

　　异域风情·品成都包容特性

　　成都是一座极具包容性的城市，外埠来的菜系同样能受到成都食客的喜爱，如果外地来客实在不喜“麻辣”的川菜，不妨试试这些菜系——

　　韩嘉兰 地道的韩国料理餐厅，酒楼充盈着浓郁的韩国情调，各式美食美不胜收。开胃大麦茶、红豆粥等免费餐前小食会随时令而变化，烤牛排、烤鸡肉等味道非常不错，而石锅拌饭则是许多食客喜欢去韩嘉兰的最大因素。

　　锦江宾馆东瀛阁 这是一家充满东瀛风情，礼节气质兼并的日本风味料理餐厅。也是成都最早经营日本料理的店之一，现在生意好得要排队。其主要特色在生鲜原味，强调生猛海鲜料理，寿司、刺身都非常不错。

　　蕉叶泰国餐厅、非常泰泰国菜餐厅 “蕉叶”所有装饰全由原木搭建，鳄鱼、木船……让人彷佛置身于泰国的热带雨林中。在每晚都菲律宾大厨和泰国员工的即兴表演中，吃着咖喱皇炒蟹、泰式小食拼盘皇牌马来咖喱很是滋味。而非常泰则将泰国菜的精华东阴功汤和菠萝饭的口味发挥到了极至！记者 刘荔

　　企业动作

　　酒楼悬赏征集新店地址

　　都说开餐馆口岸最重要，味道·江湖日前就打出悬赏征集令，请市民为其推荐新口岸。据悉，味道·江湖此次征集的新店地址不分方位，整个大成都范围内(含近郊区、县、市)均可。具体条件为：火锅店800-2000平方米，中餐店2000-4000平方米，拥有停车位，一、二楼为佳。如签约成功，酒楼将分别给予中餐店新址推荐人8000元奖金，火锅店新址推荐人5000元奖金。(记者 刘荔)

　　西藏饭店备战糖酒会

　　2008春季糖酒交易会即将开幕，对于每年糖酒会期间，每天都有4-5万人流量的西藏饭店而言，一场“攻坚战”又将打响。据悉，早在去年糖酒会结束的时候，该饭店的所有房间就被订完，为此，该饭店成立了总经理唐时珍挂帅的糖酒会接待领导小组，并于3月7日举行了接待演习、消防演习，要求每一个员工既是安全员，又是卫生清洁员、监督员、管理员、服务员，做到无事故、高质量完成接待工作。