在2008年春季全国糖酒商品交易会总结会上的讲话
何继红

尊敬的王忠林副市长、姚永春副市长、各位领导、各位来宾、朋友们：
　　

　　2008年春季全国糖酒商品交易会闭幕了。本届交易会在各级领导的关心支持下，在有关部门和方方面面人员的共同努力下，取得了圆满的成功。本届交易会，是全国糖酒会的第78届，也是成都市第19次承办全国糖酒会。本届交易会，适逢两会成功召开，又处于奥运即将在中国举办的喜庆之年，具有十分重要的意义。本届交易会，主办单位与承办城市一道，本着有序安排和优质服务的工作方针，认真研究、抓好落实，在许多方面做出了积极的探索，为糖酒会进一步走向规模化、专业化、国际化积累了经验。下面，我结合本届交易会呈现出的一些特点和反映出的市场情况向大家通报如下：

　　一、本届交易会的成交情况。
　　本届交易会商品成交总额为170.58亿元，其中，糖及糖制品成交总额为51.65亿元，酒类成交总额为101.31亿元，罐头类成交总额为16.73亿元，食品机械类成交总额为0.89亿元。

　　二、本届交易会成交额十强单位。
　　本届交易会成交额十强单位为：河北省代表团23.6亿元，江苏省代表团13.69亿元，四川省代表团13.14亿元，河南省代表团11.48亿元，山东省代表团9. 7亿元，广东省代表团9.6亿元，上海市代表团9.12亿元，福建省代表团8.14亿元，山西省代表团8亿元，西安市代表团7.56亿元。

　　三、本届交易会的特点。
　　1、 各级领导高度重视，相关部门通力协作。
　　本届交易会得到了各级领导和有关部门的高度重视。十届全国政协常委、中国质量协会会长陈邦柱、中国商业联合会会长何济海、中国华孚贸易发展集团公司总经理谷深、中国糖业酒类集团公司总经理王新国等主管部门领导，四川省委副书记、省长蒋巨峰、成都市委书记李春城、市长葛红林等省、市领导出席了开幕式。主办单位领导多次赴成都市指导和考察工作，在政策制定、组织协调、人员培训等方面做了大量工作。成都市政府也针对会展经济新的发展形势以及城市的一些特点，充分调动优势资源，在相关政策、组织管理与配套措施等多个方面给予大力支持。为办好本届糖酒会，成都市主要领导多次召开会议,研究总结承办工作存在的问题和针对性措施，并成立了以市长葛红林为组长、副市长王忠林为副组长，政府各相关部门为成员单位的会务工作协调小组，为本届交易会的顺利举办提供了坚强的组织保证。各成员单位密切配合，精心设计各项方案，使各项会务工作得以顺利开展。各级领导的高度重视，主办单位与承办城市的共同努力，使本届交易会达到了预期的效果，取得了圆满的成功。

　　2、 规范大会交易秩序，营造公平交易环境。
　　规范交易秩序，为广大参展、参会客商营造公平的交易环境，是主办单位长抓不懈的重要工作。近年来，主办单位与承办城市一道，在这一方面仔细研究，加大力度，不断摸索行之有效的措施并坚决地贯彻执行，取得了显著的成效。今年年初，成都市政府出台了《关于进一步规范2008年春季全国糖酒商品交易会秩序的通告》，相关部门据此迅速制定了完备的工作方案。为做好整治工作，首先下大力气做好前期的宣传工作，同时，建立严格的工作制度和值班制度，相关部门按照工作实施方案定点分片包干，针对涉及“会外展”的宾馆、饭店做好集中整治的预案，对已经出现的一些违规行为，采取坚决举措取缔。在交易会开幕前夕，大会组委会加大了检查、监督力度，市有关主管领导亲自部署，各相关职能部门协同作战，对涉及“会外展”的宾馆、饭店采取集中整治行动，在执法过程中公平公正，措施得力，取得了良好的效果。可以说，这些从糖酒会发展大局着手，立足广大参展厂商根本利益的做法，得到了广大参会客商和社会各界的理解和拥戴，并为今后充分实现糖酒会交易秩序的规范化管理积累了宝贵的经验。

　　3、 展会规模空前，展台设计档次再上新台阶。
　　本届糖酒会无论在政府支持重视程度、新闻报道力度、主承办方相互协调联动程度、会务组织及调动利用各种资源的深度和广度等方面，都突破了成都历届举办糖酒会的规模，成为近年来规模最大的一次糖酒会。本届交易会，室内展览面积达11万平方米，室外广场面积达5000余平方米，刷新了全国糖酒会展览总面积的历史记录。各路客商参展踊跃，参展企业达4000多家，参会专业观众达16万人以上。本届交易会的规划展位全部销售一空，实现了100%的销售率，成为近年来糖酒会展位销售情况最好、销售形势最火爆的一届。除国内参展商外，以葡萄酒为主打产品的海外厂商也表现了极大的热情，共有来自法国、美国、德国、意大利、澳大利亚、瑞典、日本、中国台湾等二十多个国家和地区的厂商参展。展品门类涉及酒类、饮料、乳制品、调味品、休闲食品、罐头以及食品包装与食品机械等多个领域。在本届交易会的唯一展区成都世纪城国际会展中心，老牌名优企业与糖酒食品业新军一同发力，共同营造火爆的洽谈、交易场面，四川、河北、江苏等地企业表现更是抢眼，充分利用糖酒会提供的平台竞展风采。各路参展厂商纷纷加大宣传的力度与深度，展台设计与制作精品多、档次高，制作工艺与设计理念均较以往有新的突破。其中，五粮液、水井坊、茅台啤酒、酒鬼酒、剑南春、福建福马、丹夫华夫饼等企业的展示设计，均以其大气恢宏、独具匠心为与会客商留下了深刻的印象。另外，随着市场秩序的不断完善与全国糖酒会主办单位的不断引导，参展企业的营销行为也不断规范，目前，没有发现任何一起关于违规参展产品的反馈。

　　4、 完善展览设施与服务，着力巩固糖酒会第一大主流宣传平台。
　　本届交易会，将成都世纪城国际会展中心作为唯一展区，主办单位与承办城市一道，调动一切资源，完善展览硬件设施与综合配套服务，为本届交易会展览规模再上新台阶提供了坚实的保证。借鉴了往届交易会的成功经验，本届交易会继续将会议中心纳入展场的统一管理，有效地增加了室内展览面积和展馆的综合服务项目。充足的预展时间，宽敞的通道面积，良好的餐饮与卫生条件，安全到位的消防与安保措施，一站式服务的实施与落实，醒目的标识与导展系统、每个展馆门前“服务岛”的设立，以及首次实行的专业观众免费领取参观券进场等举措，在创新服务措施的同时，均为与会客商营造了较好的交易环境。根据本届糖酒会火爆的招商情况，尤其是有了成都市一流的展馆条件，主办单位与承办城市认真研究，在专业馆的规划上狠下了一番功夫，展区布局进一步与国际先进的展览模式接轨。九个展馆按照参展产品门类划分明确，极大地方便了参观者的洽谈与交易。在大类的专区下，还分了小型专区，如专门的黄酒专区、调味品专区、罐头专区、啤酒饮料广场等。此外，本届糖酒会还专门开设了国际展区，有二十多个国家和地区的企业参展，并形成了以国际知名葡萄酒品牌集中展示的热烈场面，这在历届糖酒会上也是第一次。从各方面反馈的信息来看，广大代表对交易时间、交易环境和交易效果是满意的，很多参展企业甚至大大超出了预期目的，交易成果显著。

　　5、 规范广告规划与布局，着力发扬糖酒会第二大主流宣传平台。
　　庞大的城市户外广告规模，是糖酒会区别于国内其他展会最鲜明的特点之一。为了使糖酒会这一传统特色得以保持和发扬，满足参会企业的宣传需要，本届交易会，主办单位与承办城市一道，认真研究，合理规划，最终确立了“四点四线”的广告布局，广告发布区域主线分明，具有较强的整体性、连续性与规范性。除了广告规划工作，本届交易会在广告管理方面也加大了力度，对广告发布时限、施工安全、制作要求等做了具体的规定。户外广告设置形式有路牌广告、造型搭配绿化、灯杆竖幅广告等，严格规范立地条件、外形尺寸、工艺结构，坚决杜绝危险系数较高的广告形式。与住届交易会相比，本届交易会的户外广告发布形式有所突破，制作质量与设计水平有明显上升，众多糖酒食品企业充分利用各类广告资源，精心设计、各显神通、亮点不断，很好地烘托了糖酒会的热烈氛围。主办单位与承办城市的共同努力，广大食品企业与专业公司的积极参与，再次很好地向全国客商及广大的成都市民展示了糖酒会的独特魅力。

　　6、 举办糖酒食品业年度峰会，着力打造糖酒会第三大主流宣传平台。
　　近年来，随着市场环境和客户需求的变化，糖酒会的服务功能与服务内容也在不断地调整和延伸。主办机构及时顺应新的形势，按照专业化、国际化的模式，精心打造一系列内容深刻、形式多样的主题活动，引领行业发展趋势，倡导产品创新与技术进步，形成广大参展、参会企业在糖酒会上提升自我、加强宣传的第三大主流平台。本届交易会期间，主办单位对各类极具传播力与影响力的资源进行了有效整合，在承办城市的大力配合下，由中国副食流通协会发起，与相关兄弟单位联合推出了2008中国糖酒食品业年度峰会。本届峰会为期三天，以“安全的责任与创造的光荣”为主题，一系列活动紧锣密鼓地展开，环环相扣，精彩不断。其中，《2007——2008中国糖酒食品业年度市场报告》发布会，全面回顾2007年行业状况，仔细分析2008年行业趋势，数据全面、内容详尽，倾力打造糖酒食品业的权威信息发布平台。中国食品安全高层论坛，由国家有关部委领导、业内专家以及知名企业高管组成对话嘉宾团，深入讲解食品安全形势，探讨食品安全主要问题，强调企业行业责任与社会责任，引起与会嘉宾的热烈反响。而2007中国糖酒食品业年度人物、年度企业、年度畅销品牌、年度最具成长力品牌颁奖典礼，更是将此次峰会活动推向了最高潮，充分体现了推动产品创新、彰显行业价值的办会宗旨。在本届峰会上，还由多家知名企业代表共同签署了，由中国副食流通协会发起的《中国食品安全倡议书》，呼吁全行业经营企业加强行业自律、承担社会责任，目前，仍有众多的企业通过其他的方式在签字确认。而峰会的其他活动，如“渠道冠军总评选颁奖盛典”、“企业与媒体公共关系高层论坛”、“新品系列发布会”等，配合峰会主题渐次展开，也令广大与会者受益匪浅。这些活动的成功举办，为今后糖酒会服务领域向纵深层次发展提供了新的启示，积累了宝贵的经验。除峰会活动外，在本届交易会上，我们看到，更多的糖酒食品企业开始提升营销理念，营销活动的规格与档次进一步提高，水井坊与中国网协战略合作签约仪式，古井贡的“贡献中国古井音乐节”，在助力国家文化体育事业的同时，也为品牌注入了时尚与文化的元素，为本届糖酒会增色不少。

　　7、 接待工作井然有序，各项服务措施得力。
　　本届交易会，本着“方便代表，确保需求”的原则，根据糖酒会的特点和代表的实际需求，预定了足够的条件相对优越、方便代表出行与参会的宾馆客房，切实保证代表舒适的住宿环境与参会条件。同时，对工作人员进行系统的培训，在代表驻地加派精兵强将，保证接待服务的需要。为方便代表出行，除为代表配备足够的接送车辆外，交通部门还开辟了至展场的公交专线，并做出了出租车每天必须往返展场的规定。返程组的工作也力求周到细致，积极与铁路、民航等部门协调，保证了广大代表的返程票务需求。此外，为保障广大参会客商的人身安全与切身利益，大会组委会多次研究安保工作方案与应急救援预案，并在展场、代表驻地等重点区域投入大批警力，尽最大努力维护糖酒会安全有序进行。为体现糖酒会的巨大引力与成都市的良好风貌，本届交易会还能够狠抓全市的服务质量，提前进行对各职能部门的总体部署和对广大市民的宣传动员，在各窗口单位开展优质服务活动。根据各方反馈，达到了广大代表满意、广大市民拥戴的良好效果。

　　8、 媒体报道积极详实，宣传工作有新的突破。
　　本届交易会，各路媒体一如既往地表现出了极大的热情，对糖酒会的办会宗旨、配套措施、各类活动给予了客观详实的报道。成都市政府多次召开由各相关新闻单位参加的工作会议，周密部署本届交易会的新闻宣传工作，引导全国及成都市主要媒体部门，从积极、客观的角度介绍本次糖酒会的盛况，向全行业、全社会进行及时、有效地传播。为方便媒体部门工作，组委会还在展会现场设置了新闻中心，为广大新闻媒体、参展商和观众提供第一时间现场的展会情况报道和服务。值得一提的是，中央级权威网络新闻媒体人民网，首次深度介入糖酒会，早在3月初，即对主办单位负责人进行了网上专访，为本届糖酒会造势。在交易会举办期间，人民网在主会场设立了专门的直播间，对全国糖酒会的交易盛况及相应的峰会活动进行全程直播，并与组委会联手打造了“企业与媒体公共关系”高层论坛。全国糖酒会官方网站与《全国糖酒会会刊》，也能够积极顺应形势，不断摸索与改进，为广大客商提供时效、权威、实用的展示平台，得到与会代表和社会各届的好评。

　　四、本届交易会反映出的糖酒食品业市场现状及发展趋势。
　　1、 全行业将加速由资源优势向产业优势转化，行业综合利用的水平大幅度提高。
　　2、 糖酒食品行业开始在更大范围内配置资源、开拓市场，各子行业龙头企业加大进军国际市场的步伐，与国际巨头强强联合、重新配置优势资源将成为民族品牌国际化的重点战略。
　　3、 生产与消费进一步向重点地区与龙头企业集中，行业结构不断调整优化，产品结构向高端倾斜，产品更新换代加快，产品门类进一步细分。
　　4、 2008奥运来临，食品的功能性诉求将成为今年食品行业主流。众多的糖酒食品企业会以2008奥运为契机，加大“奥运营销”的力度。
　　5、 白酒产业调整加上消费升级等因素，都会带来企业产品结构的不断调整，低度化将成为未来一段时间发展的主旋律。新品开发仍是白酒企业产品结构调整的重点，从香型到口感，从制作到储藏方式等均有许多新的工艺或概念可以挖掘。
　　6、 基本完成行业整合和市场拓展的啤酒行业开始着手提高利润率，2008年更多高档啤酒将以产品升级的形式出现在消费者面前。
　　7、 葡萄酒市场价格增速放缓，在酒类消费中的比例不断提高，由于发达国家葡萄酒市场消费趋于饱合，更多的国际级品牌对中国这一新兴市场倾注了极大的热情，开始对中国市场规模化进入。
　　8、 黄酒口感革命将与功能化变革紧密结合，成为新品集中区，市场地域性局限不断打破。
　　9、 饮料企业大打体育营销、奥运营销牌，功能化诉求明显，功能性饮料、果蔬汁、乳饮以及融合三种品类概念的复合型产品等都将在今年大行其道。
　　10、 乳酸菌市场持续升温，乳业市场将会出现乳酸菌产品和纯奶、酸奶共分市场的现象，巴氏奶生产企业明显加大营销力度，纷纷亮相糖酒会。
　　11、 调味品产品更趋向中高档化，多元化趋势渐显，调味品原料也将越来越丰富，产品在重视口味的基础上更加重视营养健康，传统的调味品以及复合调味料都呈现出专业化发展趋势。
　　12、 “运动”、“健康”成为休闲食品最时尚的标签，生产商将致力于产品成为平衡膳食的一部分，低热量、低脂肪、低糖的休闲食品将成为新品开发的主流。
　　13、 以食品机械、食品包装为代表的相关行业，以食品产业迅猛发展为契机，共享食品产业发展盛宴，产品追求多样化、通用化和多功能集成化。

　　朋友们，在本届交易会开幕之际，欣逢“两会”成功召开，党中央为我们再次勾画构建社会主义和谐社会的美好蓝图。在我国综合国力不断加强、人民生活水平不断提升的同时，我国的糖酒食品行业也必将沿着一个持续健康的轨道发展。我们有理由相信，在社会各界同仁的关爱与扶持下，全国糖酒会也会一步一个脚印地成长壮大，为我国食品行业的振兴之路做出应有的贡献。

　　最后，我谨代表中国糖业酒类集团公司，向成都市人民政府，向关心与支持全国糖酒会的各位领导，向联络员与新闻界的朋友们，向为本届交易会成功举办付出巨大努力与辛勤劳动的全体工作人员，向社会各界人士，表示衷心的感谢！