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集中展示凸现集群优势 四川原酒从“幕后”走上“T台”
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:姜新宇  编辑:李蔚  时间:2008-3-24 8:50:22   订阅邮箱快讯

  细数四川的原酒企业,不乏“精兵强将”,高州、叙府、宏达、汉窖,无论是设备状况还是基地规模都无可挑剔。四川原酒的年产销售量占了四川白酒年产销售量的三分之一以上,四川原酒的发展和壮大,对川酒“王朝”起着至关重要的作用。
  “四川原酒在一定意义上是中国白酒业的晴雨表。2001年前,他们的经营方式主要是向山东、河南、安徽等地进行原酒直供,促进了上述地区白酒企业的发展。在这个过程中,原酒企业都甘当幕后英雄,忽略了自我推销。” 四川省酿酒研究所所长、四川省原酒质量鉴评中心主任吴亚东接受《华夏酒报》记者采访时说。
  在2008全国春季糖酒交易会上,《华夏酒报》记者看到了由四川省食品工业协会、四川省酿酒协会、四川省原酒质量鉴评中心牵头组织的 “四川优秀原酒集中推荐展示”集体亮相。此次集中推荐展示会聚了邛崃、宜宾、泸州、德阳及其他原酒产区的优秀原酒企业,一直被人们称作是“幕后英雄”的原酒,此次真正走到了“台前”。
  四川原酒产业是一个地域特征明显的行业,著名白酒专家胡永松曾说,“人们所说的‘川酒云烟’,实际上可以将其归纳为具有地域资源优势的特殊产业,这些特殊产业的基础就是地域资源特色,以及生态环境条件,这些行业不像汽车等制造业,只要技术、设备一致,在哪里生产都会佣邢嗤牟贰!”的确,四川的几大原酒产地,邛崃、德阳、绵竹等,由于不同的水、土、空气、生物群落,所以每个地区酿造出来的原酒都有各有特色。
     基于原酒的这种特点,表现产区个性、突出产业集群优势就成为原酒的最大卖点。事实也证明,无论是哪个行业,越早体现产区集群优势,其发展速度也就越快。像义乌的小商品批发,特别是近几年快速发展的蓬莱葡萄酒产区,不仅涌现出很多全国性的品牌企业,而且整体的产区优势也已经初步体现出来。虽然义乌的小商品、蓬莱的葡萄酒同四川的原酒有着根本的区别,但是,这种整合产业资源,集中发展的效果是一致的。
     “形成产业集群、发挥产区集群优势应该成为我们义不容辞的责任。” 四川省酿酒研究所副所长、四川原酒质量鉴评中心总工程师杨官荣表示。
     在本届春季糖酒会期间,原酒抱团招商的效果凸现,很多外地客商专程到展区参观、洽谈、寻找合作伙伴,在这种集群优势的基础上,企业的发展速度也愈加迅速。不少原酒企业对此次的集中展示表示赞同,四川宜宾叙府酒业国家高级品酒师邓代新在接受《华夏酒报》记者采访时说:“这次我们原酒优秀企业的集中展示,给我们提供了与其他兄弟企业交流和沟通的机会,产区的优势原酒企业应当积极起好带头作用,带动本地产区的其他中小原酒企业发展,努力提高本地产区的影响力。”
  “四川原酒企业只有集中发展,告别过去的散、乱、小,团结起来才能不断向前发展,做大做强。几大原酒产区的优势原酒企业应当积极起好带头作用,带动本地产区的其他中小原酒企业发展,努力提高本地产区的影响力。几大产区之间也要进行深入密切的合作,整合资源,优化资源配置,共同致力于发展四川原酒。” 四川宝莲酒业有限公司郭光彬经理表示。
  杨官荣强调说,四川原酒要联合壮大,走集团化发展的道路,要通过优势企业把众多小企业联合起来形成集团,以集团名义统一质量、统一标准、统一价格、统一渠道向外销酒,打造四川原酒的地缘品牌,提高四川原酒的核心竞争力,逐步形成良好的商业信誉、较完整的市场运作手段、较充足的资金,从市场中脱颖而出。
  四川省酿酒协会会长范中成表示,他们将借糖酒会的东风,把“四川原酒”作为一个整体品牌来打造和推广,使四川原酒“散而不乱”,创四川原酒品牌 ,让名酒之乡名副其实,增强原酒产业的市场核心竞争力 。
来源:《华夏酒报》
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