2007年，鲁酒呈现出强劲的发展势头，鲁酒军团进军全国市场已成为业界的希冀。2008年，鲁酒更是呈现出强劲崛起的发展态势。在本届山东糖酒会上，山东省糖酒副食品商业协会常务副会长兼秘书长薛剑锐在接受《华夏酒报》记者采访时指出，鲁酒应该乘势而上，挺进全国市场。但他同时强调，鲁酒应进一步夯实基础、讲求策略、稳健推进。
鲁酒，何去何从
山东省是我国的酒类消费大省，所以，鲁酒企业更喜欢做省内市场。在山东省，有十几家大型酒类生产企业都很强势，市场已经分得很细，竞争也就异常激烈。
此外，这些强势的鲁酒企业也时刻提防着一些小酒厂的恶性市场攻击。一方面是小酒厂对大型酒厂的冲击。山东省酒类市场软环境还不够完善，众多小酒厂通过偷漏税等方式降低成本，在市场上进行不公平的竞争，对大型鲁酒企业形成了不小的冲击。
然而，真正让人担心的是鲁酒强势企业之间的竞争也日趋激烈，影响了鲁酒的整体利益与发展。目前，山东市场整体销售额约120亿元，除去茅台、五粮液唱主角的高端酒部分，基本是鲁酒一统天下。
此外，鲁酒的主要特点就在于区域市场运作成功，大型鲁酒企业基本都“占地为王”，如兰陵，牢牢地把握着临沂市场，趵突泉酒也统治着济南市场。
尽管山东是酒类消费大省，但市场容量已近饱和。省内各个区域市场又如铁桶般密不透风，难以攻破。而企业需要继续发展和壮大，下一步是“兄弟阋于墙”，靠大量内耗杀出一条血路，还是走向省外市场，成为鲁酒企业必须做出的抉择。一些强势企业首先做出了表率，他们选择了走出去，然而，这注定是一段艰辛的历程。
鲁酒迈开进军全国的步伐
古贝春是秦池事件之后，第一个走向央视的鲁酒品牌，其谋局全国之意早已昭然。古贝春之所以敢叫板全国市场，源于其出众的品质。在全国浓香型酒鉴评中摘金夺银，低度酒勇夺第一，高度酒喜获第二，这样的资本自然让它的扩张之路顺风顺水。目前，古贝春在河北市场做得风生水起，并且正在进军北京市场。
扳倒井新建了入选“大世界基尼斯之最”的纯粮固态发酵酿酒生产车间，并拥有18条灌装线，基础建设的工作已基本完成，推进全国市场已是箭在弦上，不得不发。在稳固东营、济南等省内市场的基础上，开发东北、云贵川等省外市场。今年，山东糖酒会更是祭出“中国国井”的筹码，提升产品档次，也助推了全国市场的开发。
依据孔府家的市场布局，其孔府家提出了“3+X”的市场战略，即以广东、山东、上海市场为重点，其中以济宁等省内根据地建设为重中之重，并在此基础上稳步推进。
这一聚焦战略是非常成功的，2007年，孔府家在上海市场的销售额突破4000万元，济宁这一根据地市场也取得了突破性进展，销售额过亿元。整个山东省内市场均处于高速增长状态之下，预计2008年实现50%的销量增长不成问题。
鲁酒如何加快步伐
鲁酒要想走出山东，首先要优化产品结构。目前鲁酒的产品结构并不适合进军全国市场，山东省单瓶酒平均价格仍然在十元内，利润相对薄弱。而要走向全国市场，市场推广和营销成本必然加大，低端产品的微薄利润根本不足以支撑加大的成本。因此，优化产品结构，增加高端产品比例成为鲁酒的当务之急。扳倒井在今年春季糖酒会高调推出的中国国井系列产品则定位高端，价位在388元-2788元之间，正是其优化产品结构的表现。孔府家也在今年推出了孔府家府藏酒冲击中高端市场。
其次，树立品牌意识，加强品牌建设，夯实品牌基础。能够在全国市场叱咤风云的酒类产品，无一例外都依靠着一个有着深厚积淀的品牌。
鲁酒企业走出山东的一道重要障碍就是品牌建设不足，目前品牌的影响力还无法与酒业的第一军团相抗衡。
令人欣喜的是，鲁酒企业已经意识到了这一点，不少强势企业都把销售目标放到了10亿元。扳倒井集团企划部相关人员表示：“扳倒井2008年销售目标为8亿元，3年内要做到10亿元，只有做强做大扳倒井的品牌，经过几年的成熟与沉淀，扳倒井才有可能跻身第一军团，真正走向全国。”
或许正因如此，在今年的成都全国糖酒会上，鲁酒强势企业一改往日的观摩学习态度，纷纷设立展位，大力宣传企业。在广告投放上，古贝春等鲁酒企业已经在央视投放广告，借央视平台，提升品牌形象，其目标受众也不再局限于省内。
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