10日，在北京奥运会倒计时120天的时间里，青岛啤酒迎来了第30个“提高质量纪念日”。青啤人用30年的执着，书写了业内质量安全的历史，把质量月作为一个节日奉献给广大消费者。

　　据了解，在4月整个青啤质量月期间，青啤除了在公司内部重新界定质量标准，把质量控制作为发展的头等大事之外，还会组织各地分公司在全国范围内开展关于奥运食品质量控制以及消费者权益保护等方面的活动。

　　2008年是中国的奥运年，全世界的目光都聚焦中国，聚焦北京，而食品安全问题则显得更为重要。奥组委对于合作伙伴有着极其严格和苛刻的品质考核标准，而对食品行业的赞助商来说则更为严格。作为北京奥运会的啤酒类赞助企业，青岛啤酒在原有已达标的基础上，进一步严格执行奥运食品安全实行专项监控，又对自己提出了更高的质量要求。从每周核查、所有与酒接触材料使用指定供应商及重点工序、岗位实行电子监控或双岗等多项措施中，以高于奥运品质标准要求自己。对每一道工序的安全都进行了严格的监控，立誓要为参加奥运会的世界运动员、教练员、裁判员以及所有人民送去最高品质的啤酒。
 

　　业内人士认为，当前中国啤酒产业整合风起云涌，市场竞争日趋激烈，各大企业集团都在思考着如何做强做大，如何形成核心竞争能力，掌握市场竞争的主动权。纵然青岛啤酒有许多优势可发挥，但最基本、最务实、最传统、最实用、最有青啤特点的就是质量，是产品的质量塑造了青啤的品牌，也是青岛啤酒的核心竞争力所在。

　　在青啤人的眼中，质量不再单纯是指产品质量，而是一个大质量的观念，即包括产品质量、工作质量、服务质量等各个方面，青啤公司常务副总裁孙明波说，“质量不是检验出来的，而是消费者感受出来的。赢得消费者的喜好，就证明了我们的质量。青岛啤酒质量的标准不是专家的标准，而是消费者的喜好。三十年过去了，青啤质量的内涵也在不断发生着变化，这种变化来自于消费者需求的变化，今天的消费者选择啤酒已经不仅仅是看中它的品质和功能，更重要的还要看它的品牌定位是否符合消费者的心理需求。青啤立志要成为最佳奥运公民，为参加奥运会的世界运动员、教练员、裁判员以及所有消费者送去具有世界品质的啤酒。”

　　对于食品消费安全，青岛啤酒无疑已经走在众多企业的前列。在国家没有对啤酒行业实施强制性安全认证的时候，青岛啤酒就率先通过了食品安全控制体系(HACCP)认证，实现了食品安全的零风险。同时，在应用技术创新项目上也取得重大突破。2006年公司科研成果《啤酒高效低耗酿造技术的开发与应用》获得 “国家科技进步二等奖”，这是继《啤酒风味图谱技术》获得国家科技进步奖后，公司技术创新项目取得的又一项重大科技进步成果。