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“巴格斯”开启西北葡萄酒产业新路

华夏酒报·中国酒业新闻网作者：孙昱编辑：王玉秋时间：2008-4-18 8:10:33 订阅邮箱快讯

　　　近日，集生态建设、观光旅游、葡萄酒酿造为一体的宁夏巴格斯葡萄酒庄引起了葡萄酒行业的关注，业内人士认为，该酒庄之所以引起关注，是因为其开启了宁夏葡萄酒酿造与生态建设、观光旅游共同发展的新路。
　　该酒庄在宁夏率先采用国际先进种植模式，严格按照法国传统酿酒工艺酿造高品质葡萄酒，拥有恒温、恒湿的地下酒窖，并用法国橡木桶陈酿，保证所有葡萄酒都是经橡木桶储存、陈酿而成的酒庄酒。酒庄秉承“崇尚自然、精心酿造”的经营理念，凭借得天独厚的气候土壤条件，引进已被证实在本地区有优良表现的葡萄苗木，在国内众多知名酿酒师和品酒师的指导下进行庄园酒酿造。同时，每年从法国进口橡木桶进行补充和替换，保证葡萄酒橡木桶陈酿的效果，从而最终酿造出充分发挥宁夏贺兰山东麓原料优势，具有国内顶级品质的巴格斯酒庄酒。
　　当地政府已计划开始在贺兰山东麓建设100万亩葡萄基地，大力发展葡萄产业。目前，宁夏已有多家葡萄酒加工企业，但大多是工业化生产，像巴格斯葡萄酒庄这种模式的还很少。在将来的发展中，政府将鼓励和支持像巴格斯葡萄酒庄这样将生态建设、观光旅游与葡萄酒酿造相结合的企业。
　　　　　　　　　

来源：《华夏酒报》

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