香港防空洞变酒窖 物尽其用藏佳酿

2008-4-18 13:55:17 CCTV《第一时间》 评论(0人参与)

   红酒的储藏对温度、湿度等要求都很高,而在香港,有人将二战时的防空洞改建成了一个专门存放红酒的酒窖,可谓是物尽其用。

  这里就是位于香港寿臣山的亚洲唯一的防空洞酒窖了。大约70年前,英军为准备二战在这里建造了军火储藏仓库,其中的6个被改装成酒窖。众所周知,储藏葡萄酒的基本条件是:恒温、恒湿、避光、通风和防振。而这些防空洞,位于地下 20米左右,又有2米厚的石墙,可以说是最理想的藏酒之处了。在这里储藏每一瓶酒都享受着贵宾级的待遇,酒窖中安装了专业的中央空调系统,能精确地维持室内恒定的温度和湿度。每一瓶红酒瓶上都有帖着条形码,记录红酒的所有信息。不过高品质的藏酒服务自然价格不菲,要花上1656美元才能成为这个酒窖的终身会员。


 

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