自1998年以来，江苏大富豪啤酒有限公司啤酒产量每年以20%的速度递增，但吨耗却逐年下降。2007年，该公司6家工厂水耗下降了20%，电耗下降了22.8%，年节水60万吨，节电720千瓦时，减排二氧化碳650万立方米。能耗指标达到啤酒行业清洁生产国际先进水平。
近年来，大富豪公司先后投资3000多万元，完成了二氧化碳回收、蒸汽冷凝水回收、中水回收、酵母回收、变频器改造、蒸发式冷凝器改造、利用啤酒废水产沼气烘干啤酒糟等重大节能减排项目，实现啤酒生产再生资源的全部回收利用，形成了“资源—产品—废物—再生资源”的资源封闭式循环流动模式，做到废水不废、废气不排。
啤酒行业是个水耗大户，原来生产1千升啤酒需要10吨水，大富豪公司通过技改，将用水控制在5.5吨，而行业的平均耗水为8万吨。
生产过程中，将含有碳水化合物的蒸汽排在空气中，不仅对环境不利，而且对水资源也是浪费。日前，大富豪将糖化多余热水收集后进行全厂范围内分配使用。二次蒸汽回收和麦汁冷却水除该糖化车间再利用外，每天多出150吨85℃左右的热水，正好供大罐清洗和包装车间洗瓶、杀菌用。大富豪于2002年就对车间冷凝水回收系统进行技改，每天可回收冷凝水约400吨，冷凝水回收率达100%。
啤酒生产过程中不能与空气接触，需要用食品级二氧化碳将啤酒与外界隔离，而在发酵这个环节上就产生二氧化碳。
2004年，大富豪投入1800万元 ，引进全自动二氧化碳回收设备，将二氧化碳收集起来，通过净化储存，不仅可以满足自身需求，还可以将其少量出售。目前，每年可回收食品级二氧化碳1万吨，基本满足生产需要。
生产1千升啤酒，能产出200千克酒糟，1千克多废酵母。以前，酒糟直接卖给社会上的养殖户，现在用回收的沼气对酒糟进行烘干，再将干酒糟出售给饲料企业。大富豪还与下游公司合作，对发酵过程中产生的废酵母全部进行回收处理，生产干酵母、核酸、胞二磷胆碱等高附加值产品。
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