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宋金和:一段可考证的北方酒史
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:何冰  编辑:徐菲远  时间:2008-5-9 8:29:34   订阅邮箱快讯

  黑龙江省北方佳宾有限公司坐落于佳木斯市,黑龙江、松花江、乌苏里江三江流域。

    三江平原,民风淳朴,物产丰饶,水运发达,“九一八”事变之后,佳木斯成了很早被日本侵略者占领的城市之一。

    对于日军侵略东北的这段历史,研究者众。虽然专业的有高度,但非专业的未必就没有深度。宋金和,就是非专业但权威的一位。

    62岁的宋金和,今年刚从佳木斯市市级领导的岗位上离休,就被北方佳宾董事长请到了总经理的位置上。

  一个高级干部,离休后到一家本地企业做高管,很容易让人浮想联翩,但当《华夏酒报》记者走进宋金和的私人“日军侵华史博物馆”时,一下子就改变了当初的想法,对他刮目相看。

    要说这个私人博物馆收藏的珍贵实物和史料,可能几本书都写不完。宋金和破例对《华夏酒报》记者开放,是因为这里边也有酒文化。

  这酒文化之一,与北方佳宾酒业有关。今年,北方佳宾打算隆重举行百年庆典。现在的酒企,说起酒文化来,可是毫不含糊,但真正较真起来,真正有底气的又有多少呢?

  在宋金和的办公室里,他向《华夏酒报》记者出示了一张原版的黑白照片,照片的主体是一个古老的蒸酒锅,酒头正通过细细的酒管流进下方的酒篓中,照片上方是一位中国的酿酒技师,下方则是一群荷枪实弹的日本兵,正虎视眈眈地瞪着酿酒的中国人。

    宋金和说,照片显示的时间是1935年,照此计算,北方佳宾酒业有实据可查的时间,已经有73年。

    据宋金和的考证,“九一八”事变后,日军就占领了佳木斯。北方佳宾酒业现在的位置上,当时是一位叫刘子玉的人开的烧锅,酿的是清香烧酒。刘子玉和烧锅酒的历史有多长,宋金和说,他正在进一步挖掘和考证中。

  据宋金和的考证,那张照片里流出的酒,已经是日本的清酒了。宋金和说,日军征用了刘子玉的烧锅后,开始用大米酿制清酒专供部队高级军官享用。

    “在当时,老百姓要发现家中藏大米或者被举报吃了大米,哪怕是一粒,也要被判为经济犯,而日军却用大米酿酒享乐,不管百姓死活。这一段清酒文化,岂不是日军侵我东北,欺我良民,掠我资源的铁证。”宋金和说。

    这酒文化之二,是宋金和收藏的酒壶和酒杯。他对酒壶和酒杯的质地不是很看重,但很在乎酒壶、酒杯的出处。宋金和说,他收藏的每一件酒壶和酒杯,都是日军侵略中国和亚洲的“铁证”,因为,不管日军打了所谓的“胜仗”,还是侵占了一个城市,都要制作纪念品,酒杯只是其中之一。每一只瓷酒杯上,都会烤上纪念的文字,当年的“庆功杯”成为了今天日军侵华的罪证。

    这酒文化之三,是宋金和本人对佳宾酒文化的看法。一个对酒文化负责的人,不可能不对自己酿制的酒负责,不管做多长时间,也是人生历史的一部分。

    宋金和谆谆告诫各级经理,要尊重酒文化,尊重标准,尊重环节,注重执行,勿以善小而不为,勿以恶小而为之,厚积薄发才能成就北方佳宾的百年品牌。要尊重对手,在尊重中才能汲取对手的优点,消化吸收为我所用,“不战而屈人之兵”方为市场营销战之上策。            

来源:华夏酒报
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