探索玛格丽特河

　　毕生难忘的假期 与亚洲近在咫尺

　　西澳的玛格丽特河与亚洲近在咫尺，这里有绝品香醇的美酒待您发掘，还有轻松休闲的酒庄之旅待您体验。

　　无论您是否狂热爱上葡萄酒，或是新生代的美食家，又或只是寻找另类渡假体验的旅游人士‥‥位于澳洲秀丽辽阔的玛格丽特河，绝对是您的适时之选，让您发掘无尽旅游情趣。

　　或许您早已听说过玛格丽特河，其盛产的葡萄酒曾获取不少奖项，而近年该区不断增建酒窖、酒庄和餐馆，令玛格丽特河葡萄酒在亚洲乃至全球更享负盛名。不过，您或许没有察觉到，玛格丽特河葡萄酒产区（官方名字）已瞬间成为那些寻求不同体验、喜爱不同口味葡萄酒的旅客和专家的朝圣地。

　　玛格丽特河酒产区一带遍布超过 50 个葡萄园和欢迎游人参观的展馆∕商店（当地澳洲人称之为 “cellar door” 即「葡萄园美酒陈列室」）﹐让每位访客有机会品尝到别具风味的葡萄佳酿﹐以及不同种类的优质混合葡萄酒 。
 
　　大部分葡萄酒专家都是酿酒师，他们往往也是葡萄园的主人。玛格丽特河一带的葡萄园美酒陈列室﹐建于存放酒桶和酿酒器具的屋子旁边。另外也有一些装潢比较高尚的专题陈列室。

　　可是，不论酒庄的规模是大是小，您定能一边细尝被冠以酒庄之最的顶级葡萄酒，一边观赏葡萄树，获取更多有关酿酒的知识。您更可趁机会以相宜的价钱，购买绝顶葡萄佳酿。

　　要感受葡萄酒庄的魅力﹐不妨参加由专业人员带领的酒庄导游，或依照自己的行程安排，随心随意地享受酒庄之旅。何不忙里偷闲，到玛格丽特河这个交通便捷的地方渡过一天或一星期的写意旅程，参观葡萄园和亲尝美味的葡萄酒﹗

　　到访玛格丽特河的葡萄园美酒陈列室可以说是不容错过的旅游体验。与此同时，别忘了前往位于玛格丽特河城镇的旅客服务中心，顺道参观葡萄酒旅游展览馆。

　　玛格丽特河葡萄酒产区深受欢迎的原因

　　距离柏斯西南方只有 280 公里的玛格丽特河葡萄酒产区 (其名字以城乡和河流组合而成)，坐拥得天独厚的地理位置，地域伸延至澳洲壮丽的西南部地区，临岸处直抵印度洋。

    玛格丽特河葡萄酒产区的边界从北面纳多鲁列斯角 （Cape Naturaliste），延展至南面黎优贏海角（Cape Leeuwin）（故又称为Cape-to-Cape，意即「海角对海角」） 。这个地区有着慑人的海岸线、高耸的凯莉树和红柳桉树林、历史悠久的石灰岩洞、翠绿的峻岭和连绵的田地，还有橄榄园、酒庄、葡萄园美酒陈列室、餐厅、露天茶座、度假村、避静胜地、隐世雅致的早餐民宿（详见前往途径一节）等各式其式，不能尽录，让您度过悠然自得的假期。
 
　　玛格丽特河葡萄酒产区是艺术家的集中地，美术馆和画廊随处可见，精采节目和活动更为您源源奉上。

　　在玛格丽特河葡萄酒产区，您可进行各类精采的水上和陆上活动，包括世界级的冲浪水上活动。区内另有远足路径、国家公园以及观赏鲸鱼之旅，让您和家人善用分秒时光，尽情享乐。
 
　　玛格丽特河葡萄酒产区属于地中海型气候，夏季阳光充沛，天气干爽，而该区居民也热情好客，让您深深感受到繁盛热闹和小镇风情相互结合的气氛，迅即成为玛格丽特河的独有特色。

　　事实上，玛格丽特河仍保留着澳洲不少尚未开发的天然资源。该区有便捷交通贯通亚洲主要城市，让您可以方方便便地享受一个真正假期，发掘这个旅游宝库。

　　探索玛格丽特河的魅力–独一无二的葡萄酒
　　玛格丽特河魅力非凡 ! 其名字往往让人联想起一幅幅绝丽景致 — 壮丽的海岸线、高耸的树林、连绵的田野、排列整齐得令人难以置信的藤蔓和葡萄树 ‥‥ 每当再次想起这个名字，又会勾起幕幕醉人回忆，想起在雅致的酒庄，品尝浓郁芳香的西拉（Shiraz）红葡萄酒；想起一边享受自助风味午餐，一边细呷清香的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒 ‥‥

　　事实上，玛格丽特河带给人无限欢乐和源源创意，尤其是在那些别具创意的酒庄孕育出来的世界一流葡萄酒，由酿酒师凭着个人超卓的酿酒技术，以及独到的眼光精制而成，冠绝全球。

　　玛格丽特特河有「澳洲波尔多」（the Bordeaux of Australia）之称。关于这个称号，大概可追溯至 1960 年代中期。

　　当时，有报告指玛格丽特河的土质和天气，竟然与法国顶及酿酒区非常相似。自此以后，一棵棵葡萄树开始于玛格丽特河一带落地生根。时至今日，人们亦经常把玛格丽特河与法国波尔多出产的葡萄酒作比较，前者则以孕育「波尔多风格」、融合赤霞珠（Cabinet Sauvignon/美乐红葡萄酒（Merlot），以及长相思（Sauvignon Blanc）/赛美蓉（Semillon）白葡萄酒，创制而成的酒品最为出色。

　　雖然玛格丽特河与其他著名酿酒区有着相同特性，但也有显著不同之處。正正由于这些差异，突显了玛格丽特河及其葡萄酒的独一无二，也教人钟情于该区盛产的葡萄树和精心酿制的葡萄酒。不过，您会慢慢发现玛格丽特河的另一种潜藏魅力，就是人与地两者相互结合的优越性和独特性。

　　酒庄与酿酒师

　　相对澳洲其它地方，玛格丽特河一带的葡萄园和酒庄，规模较小，而位于南澳州及新南威尔士州的某些葡萄园和酒庄则规模庞大，每年盛产大量葡萄酒。另一不同之处，就是玛格丽特河葡萄酒产区的酒庄多属家庭式经营，大部份葡萄园面积不超过 25 公顷。

　　由于澳洲并没有土生土长的葡萄品种，所以需要进口葡萄藤。这就犹如结合科学和艺术的现代化酿酒技术，把葡萄藤引进澳洲，再以技术精心培植，酿成美酒。这些进口葡萄品种及酿酒过程，就像是「新移民」一样，经过「归化程序」后，已带有澳洲本土特色。葡萄蘊含着地道气息，酒香是本地恒温发酵技术的成果。

　　在玛格丽特河酒产区酿酒，技术是不可缺少的一环。与此同时，也要熟练地融合传统酿酒方法， 以及凭着敏锐的土地管理哲学，时刻注意控制土质。玛格丽特河酒产区体现了新世界第二代酿酒师的精湛技术，取古法之长，以现代酿酒法补其短，加上真心诚意，制成佳酿。

　　时至今日，玛格丽特河一带约有 3,000 公顷葡萄园，逾 260 个葡萄种植户及葡萄酒生产商，其酿酒技术日见精湛，使葡萄酒庄旅游事业在此地蓬勃发展。

　　葡萄佳酿

　　「尝过方知酒醇」，正好形容玛格丽特河的佳酿。虽然玛格丽特河葡萄酒产区只有40年历史，但出产的葡萄酒品质稳定优良，醇厚芳香，容易入口，因而享誉国际。其酒味则以深度、复杂度和风格而非力度见称。

　　玛格丽特河种植的葡萄，虽然只占全澳洲的百分之三，但所酿制的美酒，在全国优质葡萄酒市场中却高踞两成之多，可见玛格丽特河已成功挤身在优质品牌之列，葡萄酒质量上佳。除了内销，玛格丽特河原产的葡萄酒也有出口至亚洲、美国及欧洲，享负盛名。

　　玛格丽特河葡萄酒产区出产驰名的葡萄酒，包括帶有果味浓郁、口感干爽的霞多丽，长相思/赛美蓉混合白葡萄酒，醇厚的赤霞珠/美乐混合葡萄酒及西拉葡萄酒。自从艾文泰德（Evans and Tate）酒庄在2000年伦敦国际葡萄酒挑战赛中，赢得「全球顶级红酒」奖项后，西拉葡萄酒便在国际酒坛打响头炮。此后，奖项更是接踵而来，载誉无数。

　　位于澳洲的玛格丽特河，是全球最新、最大和最具潜力的酿酒区之一。区内的葡萄园及酿酒技术，虽然受到欧洲和美国风格影响，但所生产之葡萄酒，其色、香、味却是独一无二。果味浓郁的葡萄酒正为玛格丽特河编写新经典。

　　参观葡萄园美酒陈列室的简单礼节

　　在参观玛格丽特河的葡萄园美酒陈列室时：

　　请紧记接待您的酒庄主人﹐往往以经营这门家族生意为傲；
 
　　请专心聆听导游为您讲解有关葡萄酒和葡萄园的知识；

　　适时地欣赏手上的葡萄酒和感受周遭的氛围；
 
　　别畏于发问；

　　可专注品味一类葡萄酒，如只尝红葡萄酒或白葡萄酒；
 
　　倘葡萄酒酒味不合心意，切忌好恶形于色，或使用：「这酒不好喝。」等用语；
 
　　倘您不大喜欢某类葡萄酒，可直截地说：「这不是我喝的那种类。」 ；

　　请勿议价。

　　玛格丽特河简介 

　　玛格丽特河（Margaret River）风景如画，位于珀斯以南280公里处，是西澳著名的酿酒区，那里三面环海，有超过60座大大小小的葡萄园。另外，这里还以冲浪海滩、附近的石灰岩洞穴、游泳、钓鱼、风景优美的驾驶路线与一年一度Leeuwin Estate音乐会著称。

　　玛格丽特河是那里一条河的名字，同时也是镇名，这个地区也称为玛格丽特河。位于玛格丽特河流经的天鹅谷内，拥有典型的地中海型气候，因此景色非常迷人。那里一共有五十一座葡萄园以及四十家酿酒厂。
 
　　由于澳大利亚葡萄酒在海外市场获得成功，不少人纷纷投资酿酒业，希望能很快致富，但也有不少人投资这个行业是为了享受田园般的生活方式。