6月11日，“加拿大风味农业食品周”在北京“不列颠哥伦比亚省—加拿大展厅”召开，来自加拿大的20多家食品、酒类企业参加了本次会议及推介展览。加拿大作为世界上最重要的冰酒生产国，在本次推介活动上，带来了4家知名酒庄的冰酒，其口感得到了品尝者的一致好评。

    　目前世界上只有奥地利、加拿大与德国生产的冰酒最为纯正，加拿大冰酒以高性价比著称。

    　在会议上，Blossom酒庄有限公司的总裁张忠楠详细介绍了冰酒的相关情况：2000年6月23日，奥地利、加拿大和德国的酿酒协会就Icewine的生产标准达成并签署协议，协议规定：用于生产Icewine的葡萄在采收和压榨期间必须经过天然结冰，任何人工冰冻处理都是不允许的，应在低于－8摄氏度的温度下采收和压榨。此外，Icewine这个词专属加拿大使用，就像法国的香槟酒（Champagne）和波兰的波特酒（Port），德国和奥地利则使用Eiswein这个词。VQA（酿酒商品质联盟）是加拿大优质酒的标志，它类似于法国的AOC，意大利的DOC和德国的QMP等管理系统，此认证能够确保加拿大酒的质量。

　　Blossom酒庄成立于2001年，是不列颠哥伦比亚省菲沙河谷最特色的葡萄酒厂之一。该省位于加拿大西海岸，冬天寒冷且积雪覆盖，夏天温暖且阳光充足，土壤肥沃适宜水果生长。

    　目前，中国国内市场一半以上的冰酒不符合生产要求，大量假冒冰酒充斥市场，国内消费者缺少对冰酒的鉴别能力，市场具备开发与培养的潜力。加拿大冰酒生产企业瞄准了中国国内市场空隙，开始了进军中国市场的攻坚战。

　　在面对中国这一世界上最大的潜在酒水消费市场，加拿大冰酒生产企业与很多洋酒出口商一样处于“摸不清门道”的尴尬境地。于是，连接加拿大冰酒生产企业与中国国内洋酒代理商的中介机构应运而生，中介机构的诞生无疑将成为加拿大冰酒进入中国市场的有利助推器。国内冰酒市场将受到越来越大的冲击。

    　Strewn酒庄的营销副总裁寇伟义讲着一口流利的中国话，他向《华夏酒报》记者介绍，Strewn酒庄成立于1993年，位于安大略省尼亚加拉湖的中心地带，Strewn酒庄是VQA葡萄酒的高级生产商。
    　据悉，Strewn酒庄即将在上海、北京审查有关代理商的代理权，对Strewn酒庄在中国市场的竞争地位和市场份额进行充分的调查和分析。

    　寇伟义说，冰酒的神奇就在于同一款酒不同的人品尝会有不同的感受。橡木酒庄的总经理李国平也说：“不同年龄、不同经历的人品尝冰酒都会尝出不同的味道和感受，冰酒就是这样一种神奇的东西。”

    　品尝酒会上，碧绿岛帝王酒庄（Pelee Island Winery）带来的一款－13摄氏度气温下采收压榨的冰酒，其果香味更加浓郁。该酒庄负责中国业务开发的Evcrett Dejong介绍，碧绿岛帝王酒庄是加拿大最南端、同时也是最大的酒庄，它也是安大略省第一家生产冰酒的酒庄，现已发展成为国际知名的生产加拿大最优VQA的厂商之一。

    　忠加贸易公司是加拿大多家知名冰酒酒庄的代理商，公司总裁伍志超告诉《华夏酒报》记者，嘉敏冰酒系列是公司打造的一款极品冰酒，也是专门为亚洲市场所创建的品牌，嘉敏冰酒系列是经过权威认证的100％有机葡萄酒，均产自Summerhill Pyramid Winery，这是加拿大知名度最高、参观访问人数最多的酒庄之一。

    　“中国的冰酒市场未来潜力很大，2007年的出口到中国的冰酒量是2006年的4倍，这是被所有的加拿大酒商所广泛看好的，我们也相信加拿大高质量的冰酒能够受到中国消费者的喜爱。当然，除此之外，加拿大的其他农产品和食品也具有很高的质量标准。希望越来越多的中国消费者喜欢加拿大的冰酒，喜欢加拿大的食品。”加拿大农业及土地厅厅长毕贝尔对《华夏酒报》记者如是说。

Blossom酒庄有限公司的总裁张忠楠在会议上讲述冰酒的真伪鉴别

Strewn酒庄的营销副总裁寇伟义在品酒会上介绍冰酒的品尝

加拿大农业及土地厅厅长毕贝尔接受《华夏酒报》本报记者采访