南瓜也能酿酒？在顺德容桂街道四基村出租的一间屋内，广西过来顺德打工的梁创夏则自创一套南瓜酿酒法，用南瓜酿成口感酸甜的酒。“每天喝一点就行，不然容易醉！”他说。

　　酿制只需半个月

　　走进梁先生暂住的一层出租屋内，一张双人木床上摆满了各色南瓜，还有大支可乐瓶、玻璃酒瓶等。这些就是南瓜酒酿制的必要工具。梁先生跟记者演示一下，方法其实很简单。只要挑个长得四四方方的熟南瓜，在它的上部用工具开一个小孔，而后根据比例塞进广西制的酒饼，再将挖出的南瓜片将孔封好，将其竖着放在大口玻璃瓶上。这样放置7天后，南瓜便从里面开始软化，并在下部不断渗出液体，流进玻璃瓶内，初级南瓜酒就制成了。不过为了将口感提升，还得将收集好的液体放一个星期，直到液体不再冒出小泡泡后，拿到锅里蒸几分钟，一碗香喷喷的南瓜酒就可以拿去宴请宾客了。

　　成本比米酒便宜

　　摸索这套南瓜制酒法，梁先生先后拿了几十个南瓜做实验。“去年我在一次喝米酒时，突然想尝试用其他蔬菜、水果来酿酒。”梁先生说道，于是他就拿着自己从广西老家带回来的酒饼，先用西瓜做实验。“因为西瓜里面的空隙不足，酒饼无法在里头流动，所以只能放弃西瓜。”于是他又想起了家乡盛产的南瓜。一包酒饼能搭配好几个南瓜，算起来，一瓶装满啤酒瓶的南瓜酒成本也才2元，比米酒还要便宜。

　　希望在外来工群体中推广

　　今年29岁的梁先生到顺德已有八年，一直在容桂一家工厂里做管理员，兴趣爱好很广。他喜欢将自己的发明创造记录在本子上。翻开本子，还能详细见到南瓜酒的酿制过程，以及南瓜酒的营养成分。

　　“我们这里大多居住着外来工，平时口味重，喜欢饭前饭后喝点小酒。南瓜酒成本低，口感又不差，希望能将这门技术推广出去，让更多人能喝上便宜好酒。”

梁创夏小心翼翼地将酒饼倒入南瓜内。