山西A9葡萄酒文化俱乐部在5月29日（我爱酒）成立的时候，举行了一次品酒会。很幸运，我可以去那里帮忙，自然也免不了能蹭酒喝。当我有机会去把八款酒挨着狂喝一气的时候，已经是品酒会的末尾，所以应当是属于开瓶之后相当长的时间，反正无论我怎么晃杯子都不太能感觉酒的变化。当时不太记得每个酒的葡萄品种，只是凭感觉，而等回家对照这些葡萄酒资料的时候，自然是发现感觉纯属乱七八糟。不过还是应该记录下来，毕竟这是我第一次有机会能同时对比这么多的葡萄酒。需要强调的是，葡萄品种之所以用英文，纯粹是因为它们的中文翻译实在太多，所以我想训练自己直接牢记英文名称。

      第一口，也就是最清醒的时候，喝的是意大利萨博立多白，来自于意大利威尼托葡萄酒产区，葡萄品种是Garganega和Chardonnay。之前喝过一瓶龙徽的干白就是纯Chardonnay酿造的，印象就是非常酸。根据吴书仙的文字，Garganega是意大利本土品种，其特点教科书上都没有登记，只有咨询当地酿酒师。根据网上资料来看，Garganega大多有其他品种混合，但好像存在单品酒。按道理说，这瓶没有冰的干白温度高，香气也应该更容易挥发出来。但我闻和尝的味道都感觉非常的淡，淡到我分不太清楚是什么味道。可以肯定的是，这款酒的酸度不高，相比我喝过的国产干白，口感要清爽的多。另外，就是可以很明显的感觉出干白在口中的感觉没有涩而苦，也就是说我现在应该可以单从味道区分干红和干白，可如果单靠闻气味来区分恐怕还是不太可能，因为或许干红也会有清淡的味道，干白有浓烈的味道。

     第二下喝的是欧美塔干红2002，来自于西班牙吉米拉欧美塔酒庄，西班牙本国的Tempranillo酿制。按照介绍，这款酒闻上去有香草和烤咖啡豆和摩卡的味道，口味具有层次和热带水果和烤制的味道。如果没有记错的话，烤制的味道应该属于重型的味道。没有接受不了，但这款酒的气味和口感绝对特别，与我之前接触过的各类葡萄品种有很明显的区别。其中的气味个人感觉很像烟草，很可能判断错，但至少是感觉出比较重的非水果味道。我很仔细的闻过它的木塞，有酸酸的气味，但并没有压住木塞本身的香气。相比之下，真是很奇怪怡园的酒为什么会那样的酸，或许等未来去他们的酒厂大喝一次才能搞清楚是不是我保存不当的问题。总之，这款酒我非常的喜欢，是一个特别让人惊喜的好味道。

     下一个是2002年郝力克西拉子/赤霞珠，来自于澳大利亚的郝力克庄园，由75％的Shiraz和25％的Cabernet Sauvignon所酿制。这里的Shiraz和之后法国隆河谷干红中的Syrah应该是同一个品种的不同名字。Shiraz是丰满浓厚，果香浓郁的品种，国外品酒师常用“辣”来形容此酒。但我却感觉这是非常温和的一款红酒，喝起来非常的舒服，让人想不起任何特殊的味道，因为它们都很均匀的混合在一起，就这么舒舒服服的喝下去。至于资料中强调的水果的味道，与圣阿娜相比实在不明显。这款酒多喝了两口，可能就是从这个时候开始有点晕。

     之后是隆河谷干红2004，来自于法国的J. Vidal Fleury酒庄，由40%的Syrah，40%的Grenache以及20%的其他品种酿造。这是我最奇怪的地方，一款与怡园Cabernet Sauvignon完全不同品种酿造的葡萄酒，为什么感觉会那么相似呢？当然，这款酒的酸度仍然比怡园干红要低的多，同时木塞仍然可以闻到酸酸的味道。如果没有记混的话，这个木塞应该是香气最浓的一个。这款酒简直就和想象中改进的怡园干红一样，多一点柔和，再少很多酸度，让我当时认为它和怡园干红一定是用同种葡萄酿造的。看来，酸度和单宁的感觉是判断葡萄品种的重要途径。

      接下来就是我最喜欢，同时也是最容易被初学者喜欢的Merlot葡萄的对比。欧美塔酒庄的圣阿娜2004和美国布朗克酒庄的花影风魂都是由100％Merlot的酿造的。问题在于，我喝到这两款的时候，已经很有点晕了，感觉可能大有问题。圣阿娜犹如花蜜般的香气仍然无人可敌，相比之下的花影风魂就显得淡了很多，不仅香气远没有达到浓郁的地步，味道似乎也要简单的多，不像圣阿娜那般很有点缠绵悱恻的感觉。Merlot闻和尝的时候都会有一点点特殊的“甜”，之后的萨博立多红也是如此，难怪它有一个中文译名会是“蜜捞”。总之，这实在是很迷人的一点，难怪总是有人告诉我要从Merlot开始学着喝。如果有机会的话，未来应该从这个葡萄酒展开，试着分辨各种不同的味道。

      最后是红粉知己，闻起来几乎感觉不到什么味道，比萨博立多白闻起来更淡。喝到嘴里，甜压倒了一切，实在没尝出什么其他味道。不过这个时候已经晕的不像样了。

      萨博立多红是在之后的饭店里喝的，当时已经清醒过来，所以还是细细体会了一下Merlot葡萄的“甜”。但这款就是Merlot和Raboso混合酿造的，不太清楚比例关系和Raboso的特点。和圣阿娜相比，这款酒在香气方面的“甜”非常不明显，但喝的时候，由于其他的味道好像不多，所以那一点点回甜非常的明显，不知道是不是和Raboso有关系。

      这次的总结有两条。一是永恒的经验：我酒量太小，很容易喝高。二是差距：对于葡萄酒仍然停留在整体的概念上，没有办法分解味道的组成，对浓郁的水果香气十分迷恋。