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着花春更深——写在琅琊台集团荣获“纯粮固态发酵白酒”认证标志之际
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:佚名  编辑:张勇  时间:2008-6-2 11:13:37   订阅邮箱快讯

 

  近几年来,青岛琅琊台集团股份有限公司在董事长李悦明的率领下,阔步迈进了企业发展的快车道。2004年,公司以3.81亿元的销售业绩位居全国白酒百强企业第21位,2005年跃升至第10位。之后,公司便以40%的年递增速度实现了超常规跨越式发展。

 历经半个世纪的“琅琊台”,呈现出多个发展新亮点,企业实力日渐增强,“全国重合同守信用企业”、“中国白酒工业百强企业”、“中国酒类流通诚信企业”、“中国十大区域优势品牌”、“中国驰名商标”、“纯粮固态发酵白酒”认证标志等一个个殊荣的获得,引起了业内外的普遍关注。

  历史文化占天时

  据考证,琅琊台酒源起战国,历经百世,集千年酿酒技艺之大成于一身,是古琅琊台酒文化的结晶和古琅琊地区经济繁荣的历史见证。

  琅琊台酒的酿造历史可以追溯到两千年以前,源于春秋战国,繁荣于秦汉,鼎盛于唐宋。其中,秦汉时期是琅琊台酒发展的重要阶段,这一时期对琅琊台酒的发展起了承前启后的作用。

  史书记载,越王勾践经过卧薪尝胆,发奋图强,终于打败吴国。为称霸中原,于公元前472年迁都琅琊,并把吴越之地的酿酒方法传到琅琊。琅琊人按照越王勾践传授的酿酒方法,取琅琊山泉之水精工酿制成酒,献于勾践。勾践饮后连声称赞胜过吴越之酒,并为酒取名“琅琊红”。此后,越王勾践在琅琊山上筑高台,登台东观沧海,南望故乡。每逢庆典节日,越王都要大宴臣民于琅琊台上。

  秦始皇统一六国后,为寻求长生不老药三到琅琊。由于练仙丹需以药入酒,秦始皇令方士研制出酒香浓郁、清冽甘甜、沁人心脾的仙酒并取名为“琅琊台御酒”。自此开始,琅琊台御酒的秘方得以在民间流传至今。民间酿酒师们利用琅琊山泉和优质的粮食,通过对酿酒技术的不断改进,使琅琊台酒逐渐形成了自己独特的风格,成为历史名酒。

  这种悠久的历史文化给琅琊台酒作了很好的注脚,使它有了深厚的历史文化根基,占据了历史文化的天时,也为现在的良性循环和快速发展做了有利的铺垫。

  区域文化得地利 

  琅琊台集团公司坐落在黄海之滨的青岛胶南,这里山清水秀,景色俊美,有着得天独厚的历史和自然人文景观,让人有着好山好水出好酒的真切感受。除了琅琊台的自然优势外,作为琅琊台酒的主要消费区青岛,主要消费者青岛人所独有的风格对琅琊台酒的成长壮大也起着重要的作用。

  青岛背山面海,有着绝佳的自然条件,其气候的温顺湿润,造就了青岛人安分守己的淳朴性格。正是这份天然成就的温良使青岛人多年来一直钟爱着低度的酒饮。琅琊台人从这一消费习惯里觅到了商机,于是在上个世纪80年代末,在全国率先开发了30°超低度白酒,产品一上市就因适应了青岛人的消费性格而迅速畅销。时至今日,30°长生琅琊台酒十几年如一日畅销不衰。

  30°长生琅琊台是对青岛性格的人文关怀和赞同,其伴随着青岛城市的成长而成长。这种文化的内在融入所带来的消费拉力,是单纯的终端推力永远也无法替代的。
 
  青岛和许多城市一样也具有性格的两面性,除了温柔的一面,青岛还具有张扬和高傲的一面。新的城市、优美的环境,加之移民后的舒适感觉,使得以移民后裔为主体的青岛人有着极强的城市自豪感和自我认同感,其敢于创新和赶潮流的意识比较强烈。根据这一特点,琅琊台在全国同行业中又率先开发了一款高端产品:70°琅琊台原酒。这么高的度数令青岛以外市场的人们不可思议,青岛的温和为什么又能毫不犹豫地接受并钟爱着70°琅琊台原酒?

  人们忽略了青岛人高傲的一面,高傲的性格注定了70°琅琊台原酒的成功,青岛消费者很亲切地称70°琅琊台原酒为“青岛小茅台”。琅琊台和青岛之间这种天然的地利优势为琅琊台打造融入区域市场文化的名牌战略提供了实实在在的连体壁垒。

  与时俱进塑人和


 
  有了天时、地利,琅琊台已经拥有了青岛白酒名牌的起点性先机,40多年的积淀已在青岛广大消费者的心里深深地烙上了名牌的印记。 但是,这并不等于琅琊台可以高枕无忧了。“让琅琊台酒与时俱进,把琅琊台事业做强做大是我们的历史责任,也是我们为之奋斗的目标。”琅琊台集团股份有限公司董事长李悦明说。

  为了这个目标,琅琊台人调整思路,科学引导,确定了三大发展战略:

  名牌带动战略:琅琊台人明白,要想使“琅琊台”这块金字招牌永不褪色,就必须在产品质量上下苦功夫。因此,提质量、树形象、创名牌就成了企业全盘工作的重中之重。

  琅琊台集团忠诚于质量,把质量当作企业的生命,强调“第一是质量,第二是质量,第三还是质量”。经过几十年的建设和发展,公司形成了完善的质量检测体系和质量管理体系,在贯彻ISO9001质量认证体系和ISO14001环境认证体系的基础上,加强过程控制。公司斥巨资更新了色谱检测设备,定时对广大员工进行质量知识教育,培育全员质量理念,同时不断完善原材料、产成品、半成品的检验手段,高标准、严要求、重落实,建立了从原材料入厂到产成品出厂全过程的质量跟踪监控体系。

  “品牌在我心中,质量在我手中”,琅琊台人对质量的不懈追求不仅提高了企业的知名度和美誉度,赢得了消费者的好评,同时也为塑造名牌注入了强劲的动力,树立了企业的良好形象。

  市场布局战略:科学的市场布局也是琅琊台酒经久不衰的重要环节。正如该集团副总经理、销售公司总经理逄永辉说得那样:“通过品牌文化的渗透所产生的拉力进行碉堡式市场扩张,是我们市场布局的重要举措”。

  青岛市辖7个区,这是琅琊台名牌战略的核心,在核心名牌拉力的影响下,依据拉力程度推拉结合占领青岛所辖的胶州、胶南、平度、莱西和即墨五市,然后再依据强势名牌文化的二次辐射,向就近市场推进。

  多业并举战略:在稳固酒类市场的同时,琅琊台集团在产业结构调整上寻求新的突破,经过多方充分论证,把企业今后的发展侧重点锁定在生物产业上。在依托酒业的基础上跳出酒业求发展,充分利用琅琊台集团生物发酵技术和人才优势,加快了生物产业的发展,使琅琊台集团的生物产业异军突起,迅速成长为企业集团新的经济增长点,成为青岛胶南市企业工业园区建设中的新亮点。

  2005年3月18日,年产一万吨精制衣康酸项目顺利达产,使琅琊台集团衣康酸年产量占到了全国年产总量的50%,占到了世界年产总量的18%,成为了全国衣康酸生产的龙头企业。在加快万吨衣康酸项目建设的同时,琅琊台集团对公司原衣康酸生产设备进行了技术改造,通过优化企业资产,建成了年产5万吨葡萄糖酸钠项目。这两个项目建成达产后,可为企业年增销售收入4亿元。
 
  在加快以上现有生物产业项目的基础上,琅琊台集团还十分重视生物产品的技术和项目的储备。在短时间内研制成功了衣康酸酐、衣康酸二甲酯、阻垢剂等衣康酸衍生物和黄原胶等新的生物产品。随着这些项目的论证和上马,琅琊台集团一个完整的生物产业链形成,并成为琅琊台集团生物产业新的经济增长点。
 
  天时、地利、人和,为琅琊台的快速发展夯实了基础。一位业内专家曾这样说:如果说一个白酒品牌在目标市场上流行5年靠的是机遇和英雄主义,流行10年靠的是胆识和管理的话,那么流行10年以上的品牌,必定是品牌文化与目标市场的消费文化和谐共进的天然合一。琅琊台的奇迹,就在于其掌握了这一核心真谛,它能在青岛稳扎稳打,经久不衰,并不断向外扩张也就在情理之中。

来源:青岛新闻网
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