全国清香类型白酒企业高峰论坛举行

　　20日，全国清香类型白酒企业高峰论坛在山西杏花村汾酒集团公司结束，来自全国7省市、40余家白酒企业以及著名白酒专家沈怡方、高月明、高景炎、毛照显、王元太等共聚一堂，共话清香类型白酒发展现状。专家认为，“十一五”期间是清香类型白酒打入国际市场的最佳时机。

　　清香、浓香、酱香型并称为中国白酒的三大主体文章来源中国酒业新闻网香型。上世纪80年代以前，清香白酒雄踞白酒市场的老大地位，市场占有率曾达到75%以上。80年代以后，浓香型白酒产品细分消费需求，加大宣传投入，市场份额连年提升，高峰时期达到90%。目前，全国清香类型白酒产区和消费区集中于华北地区，骨干企业包括山西汾酒、北京红星二锅头、河北衡水老白干、河北宝丰等，全国清香类型白酒销售收入大约60亿元，占全国市场的7%，清香复兴势头迅猛。

　　著名白酒高景炎认为，阻碍清香白酒发展的主要问题是产品个性模糊、高档品种少、企业间协作少、市场推广力度不大等，实现清香白酒的国际化，必须与时俱进，根据全球惯例升级好酒标准。沈怡方、高月明、毛照显、王元太等中国著名白酒专家提出，在三大香型中，清香最接近国际流行口味，企业要抓住“十一五”最后几年，承载中国酒文化走向世界。

　　中国加入WTO后，国际酒类巨头先后进入中国，但是中国白酒始终不能大量走出国门。业内一度认为，国际上是以葡萄酒、啤酒为主，烈性酒消费群很小，但事实上烈性酒在国外拥有可观的市场份额，俄罗斯伏特加产量很高，瑞典伏特加、法国威士忌等都有自己的生存空间，国际市场并不排斥烈性酒，流行清香、果香、植物香，香气很淡，口感醇和，为适应国际酒类发展趋势，中国清香类型白酒应在色、香、味的协调融合上有所创新。

　　汾酒、二锅头、老白干晶亮透明，清新淡雅，降低度数后口味不变，其酒体的最大优势是干净，对人体有害物质少，醇厚爽洌，尾香净长，清香型产品的这种特征必然引领中国白酒整体风格的改变，现在一些浓香型白酒企业也推出了香味较淡的产品，古井推出“淡雅古井”，双沟推出“淡雅浓香”，强化了国际时尚感，企业的积极反应为清香型白酒全球化打下了基础。专家建议，在与国际酒类企业的较量中，中国清香类型白酒企业应围绕品牌多做文章，利用奥运时机，从品质到风格，从营销到推广，全面发力，提升综合素质，为中国企业走向世界做出积极探索。