在美国，至少在纽约，一般情况下，人们不会约一对一的工作晚餐，更不用提是第一次见面。这和中国简直有天壤之别。中国的商务会面，尤其是第一次，多是在晚餐桌上进行的

    纽约的一位中国朋友刚开始工作不久便约一位基金经理见面吃晚饭。约了几次终于成功，但一吃完饭，基金经理就迫不及待地给丈夫打电话：“我这边完事了。很快到家。”搞得朋友内疚不已。

    朋友犯了一个忌讳：在美国，至少在纽约，一般情况下，你不会约一对一的工作晚餐，而中国的商务会面，尤其是第一次，多是在晚餐桌上进行的。当我们轻描淡写地说“什么时候一起吃个饭”时，大家都心知肚明多是指持续两三个小时的晚饭。但美国人客气地说“什么时候大家聚一下”时，多是指一起喝个咖啡，下班后喝一杯酒，吃个一小时左右的早餐或午餐。

    光速创投基金的Eric O''Brien说，在中国，约人吃商务早餐会被认为不礼貌甚至不给面子，因为很少有中国人愿意一大早起来做这件事。从1992年起就在中国做生意的Jack Perkowski也说，他在中国吃过无数顿隆重的商务晚餐，但不记得和中国人吃过早餐。在纽约，早晨七八点钟赶到一个地方和某大公司高管吃早餐是再正常不过的事了。大家随便点些东西，极为简短地寒暄后便直奔主题，谈完事起身就走也无任何不妥。

    至于实力午餐，也就是有权有势的人每天到固定的几家高级餐厅吃中饭，主要是为了和他们一个重量级的人谈工作和拉关系。其实无论有无权势，午餐是这里最盛行的商务餐形式。如果你到金融机构聚集的华尔街和曼哈顿中城看一下就知道，写字楼里和周围的餐馆都是做午餐生意的。你可以通过午餐和同事交换公司里的小道消息，和上司谈工作计划，和客户谈生意。

    晚餐是最微妙的。美国人很少吃一对一的工作晚餐，特别是在双方不熟的情况下。一方面，他们习惯于把工作和个人生活分开，下班后是自己的时间。另一方面，美国人家庭观念重，结婚的人下班回家陪家里人是头等要事，不是非去不可的社交活动可以理直气壮地说不，没有人会见怪。

    其实，中美商界对商务餐态度最重要的差别在于：在美国，商务餐是正式见面的延续，可能会对增进了解和信任起一定作用，但绝不是必须的。而中国人更看重在办公室以外见面，因为这样可以对一个陌生人有更多的认识。吃饭是个互相琢磨的过程，也是互相表达诚意的一种形式，所以在哪家餐馆吃，花多少钱都会被放到放大镜下观察。