前些日子，笔者在《华夏酒报》上刊发了一篇《榆树酒话》，言犹未尽。日前突然想起，还有一个最热闹的“酒话”没说，那就是酒令。

  　 榆树，从唐虞时称“息慎”起，延续到汉代称肃慎、唐建渤海国，绵绵远远到如今，形成了“善豪饮，重情义，多寄予、彰习俗”的饮酒风格。“酒令”也随之兴起，形成了有特色的“酒令”文化。

  　 榆树人的“酒令”不分什么“古令、雅令、通令、筹令”，多数人连这个概念都没有。至于“字酒令”、“花鸟虫令”、“骰令”、“拳令”、“筷子令”……虽未分类，却大都会用且常用。如果从外在形式上看，榆树人的“酒令”可用六个字概括：简约、文雅、豪气，这是榆树人“化人于酒，酒中有文化”的标记。

   　简约，是榆树酒令的外在形式之一。说它简约是说无须准备，不用令具，就地取材，因场合而异。只要一人提起或有约，马上开始，最常见的是拳令，榆树人叫划拳。这种令通俗易学，老少皆宜。其方法是二人有约后，旁观者监令，用碗或杯倒上两份酒，谁输了谁喝。从行令二人握手同喊“哥俩好”开始出拳，从三到十都有令词，什么“三星照”、“四喜财”、“五魁手”、“六六顺”、“七七巧”、“八匹马”……一人说的令词数与二人出的手指数相合者为赢，输者喝酒。不过，这里说道也多。比如，空拳，也叫黑拳，即出拳手指数多于所说令词数者；先说令词后出拳者，皆为输。还有种令，类似“拳令”，令词有“石头、剪子、布”，三者顺克，每次出拳喊令，被克者为输。再一种是开火车，大家围在一起，一人先说“火车从××站开，你到哪站能下来？”，相邻者说“我到××站能下来，火车从××站开，你到哪站能下来？”，以此类推，站站相连，说不出者、说错者为输。诸如此类，还有许多。“筷子令”，二人击筷，说出“虎”、“鸡”、“虫”、“棒”其中一字，亦是顺向克，输者喝酒。“转勺令”，一只小勺，放在桌上，一人转动，勺柄向谁谁喝。还有“七数令”、“鱼头令”、“年庚令”、“属相令”，各种酒令体现着简约。它的好处是适用面广，让人兴奋，富于竞争。

 　 文雅，是榆树酒令的又一外在形式。在过去的豪门大宅中，有两种场合的酒令是温文尔雅的。一是闺中酒令。这时的桌上人无外乎像《红楼梦》中的钗、黛、春等，只不过没那么多就是了，无外乎射虎猜谜、依韵作诗、抽签作戏、击鼓传花之类。再一种是文人酒令。榆树自古尚文，清朝时就有“一门五进士，叔侄两翰林”之说。闲遐之余，几多文人坐在一起，以“猜雅谜”、“字词令”、“诗语令”为主。所说的雅谜，谜底多是四书五经的句子；字令有拆析离合、移字换形、交易赔损、音义异同等说；词令有双声迭韵、名物类连、倒顺交错等说；诗语令有规格定律、音韵合辙、和诗联句、选句和续等等。现在民间收藏的酒令还有“安雅堂酒令”、“八仙令”、“颠倒令”、“故事令”等传统酒令。今之酒令的文雅则是另一番景象。榆树重教育，培养薰陶了一批又一批的文人雅士，榆树文联属下的各种民间社团就有13个，这些人相聚，酒令多文雅宣昂。记得榆树诗社在一次十几人的酒宴上，一次联句竞有一百多句，当按记录打印出来后，连参与的人都咋舌，这么长的联句竟无出律、出韵，奇了，这就是文人酒令。榆树钱酒业为推动酒令的发展，丰富酒令的内容，还编制了扑克牌酒令，成了酒桌上的美谈。

   　豪气，说的是榆树人行令中的气魄。表现是不赖拳，不赖酒，不凑数。行令时，不管是谁输了，举杯就喝；出句时，出韵出律，自己认输；猜谜时，揭不出谜底自动认罚。那种豪气不逊于饮中八仙。再一种豪气的表现是令酒的多寡，古时榆树人喝酒论碗，现在论杯，这种杯一般都是水杯或红酒杯，不管是啥，都是每次倒器皿的1/3左右，输者喝净，那种豪气，与武松无异。关东大汉的气概，榆树人在行酒令时表现无余。

  　 写到这里，我想起了传统中说的酒礼和现在说了二十多年的“酒文化”。酒令是酒礼的变化、丰富、发展，榆树酒令是不是“酒文化”的一种展现？