在澳大利亚品味葡萄酒的美味，既能感受美酒的优雅，也能享受酒庄中那份酣畅淋漓的痛快和沉醉。 　　

　　说到葡萄酒，人们总是会想起法国，想起波尔多。其实在世界各地还有很多著名的葡萄酒产地，例如澳大利亚。

　　当然，作为所谓“葡萄酒的新世界”，澳大利亚和传统的法国等葡萄酒产区有着许多区别。澳大利亚的酿酒商酷爱创新，譬如说尝试把不同品种的葡萄混合，创造出口味焕然一新的佳酿；又譬如在酒瓶标签上做文章———看到过这样的葡萄酒包装吗，每个标签都是一幅本土艺术家的艺术作品？在西澳大利亚玛格丽特河区就有这样一座酒庄，那里出产的每一瓶美酒上都有这么一幅名画。 

 
　　美酒、佳肴和露天音乐会：一座酒庄的日常生活　　

　　什么是玛格丽特河？她是一条美丽的小河，她是一个宁静的小镇，但她更是整个澳大利亚最著名的白葡萄酒产区。

　　Billy两年前去过一次位于西澳大利亚的玛格丽特河区。“从地理上来说，那里很偏僻，距离最近的大城市———西澳首府珀斯还有280公里。”Billy说，“但就是这样一个遥远的河区，却在澳大利亚众人皆知。”原来，这里有着四样值得骄傲的内容：冲浪海滩、海岸岩洞、艺术画廊……还有一项就是这里的美酒。

　　号称“澳大利亚波尔多”的玛格丽特河区一共有几十家酒庄，你可以参加葡萄酒旅行团试饮各种美酒，也可以在这些酒庄的附设餐厅里边品美酒边用佳肴。

　　Billy去过其中的一家酒庄：LeeuwinEstate。酒庄的主人丹尼斯?霍根先生在玛格丽特河区已经居住了三十多年了———三十年前，他和一个波兰朋友一起，在这里开辟了这个葡萄酒庄；三十年后，LeeuwinEstate的白葡萄酒已经成为西澳乃至整个澳大利亚最好的品牌，而当年的青年霍根也已经成为了一个白发苍苍的老者…… 

　　老霍根带着来自中国客人们参观他的酒庄，Billy很快发现：这个酒庄就像是一个大家庭，霍根虽然是酒庄的老板，但是看上去却更像是这个家庭的大家长。这个“家”里的人们一定非常快乐，除了可以和美酒为伴，他们还可以享受到最美妙的音乐———原来，每年2月在LeeuwinEstate都会举行一场夏季户外音乐会———酒庄的大片草地前有一个半圆形舞台，十几年来，数十位世界巨星来到这里献艺，Billy到酒庄前，英国著名歌星斯汀刚刚来过。

　　每当音乐会举行的时候，都是宁静的玛格丽特河区最热闹的时光。“几乎整个河区的人们都拥到这里来了，当然，也有很多专程来此的远方客人，”Billy说，“这恐怕也是澳大利亚最隆重的葡萄酒节庆活动了。” 

　　那天晚上，霍根请中国朋友到他家里吃饭。他的私宅距离酒庄不远，木制结构，外观并不豪华，内在却透露着温馨。餐桌就是屋外天井里的长条桌，桌上除了玛格丽特河的众多特产，自然也少不了开几瓶主人最得意的美酒。“坐在桌边，你抬头能看到天空中璀璨的‘牛奶路’（西方人对于银河的称呼），低头则能看到幸福的主人一家。”Billy感慨地说，“难怪有那么多人向往这样的酒庄生活！” 

　　住农舍、酿美酒、洗葡萄酒浴：“新世界”的葡萄酒之旅

　　在澳大利亚品味葡萄酒的美味，既能感受美酒的优雅，也能享受酒庄中那份酣畅淋漓的痛快和沉醉。正如LeeuwinEstate一样，每一个澳大利亚的酒庄都有着美丽的风景和热情的主人为伴。

　　Echo去过以Shiraz驰名的南澳大利亚山谷巴罗沙，“那里有500多户葡萄种植家族当中，许多都己经来到他们的第六代！”巴罗沙还拥有一座和葡萄酒有关的混凝土传奇———巴罗沙水库，一座由早期欧洲移民建设，为确保葡萄园足量供水的大坝。

　　“即便像我这样对酒没什么特殊感情的人，来到南澳也必去巴罗沙山谷。近四十个酒庄几乎都有品酒室和拍卖场所（而且价格真的很便宜！），还有一大片草地作为品酒烧烤区，游客们可以边野餐边品酒。” 

　　如今，随着澳大利亚葡萄酒在中国消费量的增加，像Echo这样前往澳大利亚参观葡萄酒产区的中国游客数量也增加迅速，“去年超过三十万人次”，澳大利亚旅游局的代表对《星期日新闻晨报》介绍。

 
　　如果你对葡萄酒工艺感兴趣，那么可以深入生产一线参观葡萄酒厂现代化的生产设备；或者观看葡萄酒酿造工艺生产线，了解葡萄酒制作的全部过程，从葡萄的接收与处理、发酵、勾兑酒的澄清、过滤等具体生产流程；还可以参加各种品牌、不同年代葡萄酒样品的展览与品尝等。

　　更受游客欢迎的当然还是纯粹的葡萄酒体验旅游，如今，每年有数百万游客来到澳大利亚远离城市的偏远酒庄，住进条件简陋的农舍，品尝葡萄酒产地的特色饮食，欣赏诗情画意的田园风光，参观各种具有特色的农业生产设施，参与各种农业运动（例如用机械或手工采摘葡萄，用简单的酿酒工具自酿葡萄酒）；当然，也不会缺少品尝甜美的葡萄和葡萄酒；此外，还有一项会令所有女性感兴趣的美容特色项目———葡萄酒浴……