寒冬加美酒，已是人间的一大享受，白居易的那首小诗因此让人回味：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无? 若此时又有美景相伴，不醉一回实在说不过去，那么就以葡萄酒的名义玩转一趟冬雪里的欧洲；后来才又发现，正值夏季的澳洲，也能在酒香里过一个清爽假期。倘若不愿千里迢迢出国，在国内也能找到合适的醉乡，无论是到长白山探寻“亚洲第一酒窖”，去海滨城市烟台品一品醇香干红，或是到新疆吐鲁番盆地尝一尝古法酿出的葡萄酒，你“人生难得几回醉”啊！

　　【境外篇】

　　推荐线路1：法兰西城堡、诺曼底海滨、波尔多酒庄之旅

    葡萄庄园遍布波尔多

　　法国波尔多：酒庄城堡美不胜收

　　推荐理由：法国是世界著名的葡萄酒出产国。无论从文化上、历史上、质量上，葡萄酒爱好者都会公认独占鳌头的始终是法国酒。波尔多是法国第五大城市，也是世界葡萄酒之都。这里有众多的以家庭为单位的葡萄酒庄园，更有以葡萄佳酿闻名于世的众多城堡。

　　线路看点：很多游客都会到波尔多的波亚克区预约参观城堡，因为那里的城堡实在是美不胜收。Lafitte Rothschild堡和Mouton Rothschild堡皆以葡萄佳酿闻名于世，参观和品尝美酒都是到此游览必不可少的活动。在附近的圣朱利安葡萄园(St-Julien)也有一座壮观的Beychevelle堡。而著名的马尔戈堡(Chteau Margaux)位于马尔戈南面约20公里。此外，马尔戈南面D2公路上的伊桑(Issan)的Palmer堡在周末亦可以参观和试酒。

　　美丽的中世纪村庄Saint-milion是爱酒之人的天堂。葡萄园遍布整个村庄，出产的红葡萄酒味道醇烈、色纯正。附近还有近1百座城堡供游人参观。在Saint-milion永不愁没酒喝，古雅的街道和广场上有50多间小酒馆测试你的酒量。即使你对葡萄酒兴趣不大，村庄的秀丽田园风光也已足够让你沉醉不已。Saint-milion位于多尔多涅河谷(Dordogne River valley)上方的两座石灰岩中间，每当夕阳西下，建于13世纪的城墙和其它建筑与金黄色的斜阳交织成一幅美丽的图画。

　　推荐线路2：欧洲花园古堡

    德国维尔茨堡：白葡萄酒开启浪漫旅途

　　推荐理由：前往欧洲品葡萄酒，被很多发烧友看作朝圣般神圣。一般到欧洲，法国波尔多、德国弗兰克、意大利托斯卡纳地区等都是品酒专区。如果钟爱白葡萄酒，德国是最佳选择。这里四分之三的葡萄酒都是白葡萄酒。古城维尔茨堡是德国著名的葡萄酒产区之一，也是“浪漫之路”的起点，在那你除了可以欣赏到上气象万千的自然风光和城市风情，更可以深入当地酒窖，品尝最正宗的白葡萄酒。

　　线路看点：风景如画的古城维尔茨堡座落在莱茵河畔，是个安静、充满宗教氛围的典型拜仁小城，绿山环抱，流水潺潺。站在美因河边，看到老桥、城堡、教堂、阳光，美丽又安祥。著名的葡萄产地和传统葡萄酒园奠定了维尔茨堡作为弗兰肯葡萄中心的崇高声誉。传统的葡萄酒馆和独特的小酒馆及其赏心悦目的弗兰肯美食无不令人流连忘返。

　　在美丽而好客的城市维尔茨堡中心，离主教宫、集市广场、大教堂和剧院不远的地方，有一个梦幻般的院子，院子里，圣灵市民福利院葡萄酒园的那些葡萄酒馆简直是美不胜收。当地人最喜欢下了班或是看完戏，或者只要兴之所至，来这里聚会，在无拘无束的氛围中享受美酒或品尝小吃。此外，维尔茨堡还有两大著名酒庄：Burgspital和Juliusspital，山头都种植着葡萄园，非常适合散步，热情的庄主也会邀请你到酒窖一起品尝最地道的美酒。

　　除了品酒，维尔茨堡的其他景点都非常值得一去。市区内最吸引游人目光的建筑物莫过于大主教宫殿，是德国巴洛克后期最杰出的代表作之一，德国著名雕刻家Tnman Rtemenschneider在大主教宫殿度过了他艺术上最辉煌的年代。
 
　　推荐线路3：澳洲大堡礁、新西兰北岛特色美酒美食游

    葡萄酒庄的吧台既可让游客品酒也可展示各种美酒

　　澳洲悉尼：“猎人”美酒满园飘香

　　推荐理由：当广州正逐渐走入寒冷的冬日，南半球的澳洲却正是夏日“进行时”。今年寒冬里，让我们飞越南半球，到澳洲过一个阳光灿烂的清爽夏天。悉尼猎人谷葡萄园里的葡萄享受澳洲充足的阳光日照，用园里的葡萄酿出的美酒自是满园飘香，免费品酒，令您齿颊留香！

　　线路看点：早在19世纪初，猎人谷就已是有名的酿酒区，现在，这里有70多个酒庄、约60多间餐厅、130余间大小旅馆和公园、游乐场、古文化建筑、手工艺品、葡萄园、热气球、高尔夫球场等各式餐饮、游娱场所和设施，已经成为悉尼人和各国游客喜爱的旅游天堂。在猎人谷以酒会友是您度过澳洲悠闲假期的不错选择。

　　猎人谷是一个忘忧谷，佳酿能让您忘却一时愁烦，然而参与猎人谷独特的活动，却能让您心旷神怡，体验另一个自己。 骑着马车阖家观赏猎人谷田野绮丽的风光是老少皆宜的活动，喜欢新鲜事物的人可放胆去品尝鳄鱼肉、袋鼠肉或澳洲鸸鹋肉，不喜欢冒险活动的不妨参观乳酪制造工厂，让解说员为您说明它们的生产过程，幸运一些的游客也许还会在园林漫步时与小袋鼠邂逅呢。

　　推荐线路4：加拿大奇特冰酒之旅

    安大略省云岭Inniskillin冰酒，有“冰酒翘楚”的美誉

　　加拿大尼亚加拉：天赐甘露代代相传

　　推荐理由：冰酒完全诞生自偶然。据说，1794年在德国一片葡萄园突遇霜降，葡萄被“速冻”，大部分人接受灾年，其中一位农场主试着用“冻僵”的葡萄进行酿酒，却得到了从没有过的好味道。原来葡萄在快速结冻和解冻过程中脱去水分，而糖分和味道却保留下来并得到浓缩。20世纪80年代，敏锐的酒商发现加拿大安大略尼亚加拉地区的冬天可以创造出酿造绝好冰酒的葡萄。于是，只有20多年冰酒生产历史的安大略，稳固了世界冰酒产量老大的地位。

　　线路看点：安大略冰酒酿造的最好季节在12月至来年2月之间。明年1月18日至2月3日，第13届尼亚加拉冰酒节将沿整个尼亚加拉葡萄酒产区隆重举办。在冰酒节期间，从盛大的庆祝晚宴、晶莹剔透的冰雕吧、到冰酒经典周末套餐、烤栗子、冰雕艺术展及沿尼亚加拉著名的葡萄酒产区的冬季旅行，所有到访者将会有前所未有的精彩体验。

　　欣赏完壮观的尼亚加拉大瀑布，沿尼亚加拉半岛驱车而行，可以很方便地去拜访这些酒庄。这其中，Chateau Des Charmes是名气和规模最大的一家，酒庄主人Paul Bosc先生的祖辈都是法国的葡萄园主，自1978年移民到此地开始，他将全部精力投入到葡萄种植和葡萄酒酿造上。家传的法国式葡萄种植技术加上近30年的不断钻研，使得今天的Chateau Des Charmes酒庄，无论在规模和品质上，都代表这个地区的最高水准。

　　酒庄大厅中的品酒室当然更不能可错过。举起酒杯，将鼻子探到杯口，深吸一口，芳香的气息充斥着整个味蕾，一大口酒已经进入口中，浓厚的甜混合着蕴涵多种水果气息的香混合着，仿佛在口中绽放，但又带着极端的冷冽气息。此时你便会明白为什么著名葡萄酒作家罗宾逊夫人要那样形容：真正的冰酒就像嘴里含了一口最纯净葡萄汁的同时，脸上又挨了一巴掌。

　　【国内篇】

　　推荐线路5：长白山邂逅葡萄酒之旅

    长白山酒业至今仍座落在碧水丹山、雾气缭绕老爷岭山间

　　吉林：冰雪深处有微醺之旅

　　推荐理由：长白山深处隐藏的是我国历史最久、亚洲最大的山葡萄酒窖。橡木桶数量、总容积都堪称世界之最，3千多平米的空间内，600多个超大盛满葡萄酒的橡木酒桶。这里酿造的山葡萄酒始终有固定的消费群，还会出口或特供，来此的游客很少，一般能找进去的还可获赠两瓶上好的野山葡萄酒。

　　线路看点：这座中国最早的山葡萄酒厂最早曾是日商饭岛庆三经数年考察后，发现这里有巨大的野山葡萄资源，且与法国上乘的葡萄盛产区在同一纬度，于1936年建设而成的，现为长白山酒业。据考证，我国民间酿造野山葡萄酒最早就起源在明末清初的长白山一带。皇帝每到秋天就派人到这里采集葡萄享用，吃不完的就放进大坛子里，用牛皮封住，放到库房的阴凉地方。到冬天隔三岔五就命人启开一坛，果汁红彤彤粘糊糊，透明澄亮，舀出一碗喝上几口，特别爽身提神，从冬天一直可以喝到来年的新果下山。居住在长白山里的满族人也学会了这个办法，每到秋天就自己制作葡萄汁和膏，这就是民间最早酿成的山葡萄酒。

　　据驴友王远昌介绍，在酒窖里，他碰到了国家级资格最老的品酒师之一、75岁高龄的金俊济老先生，金老拿出一瓶解放初期的葡萄酒给他尝了一口马上放回原处。金老说：“每支葡萄酒就像一首诗。山葡萄酒以它苛刻的生长环境、神奇的酿造工艺、迷人的口感、时尚的消费适于饮用，又像古董字画一般，让玩家及投资者着迷。”

　　推荐线路6：新疆吐鲁番葡萄沟、火焰山、坎尔井、高昌之旅

    葡萄酒相传是在唐朝时通过丝路传入中原的

　　新疆：丝路驿站酒香阵阵

　　推荐理由：都说新疆吐鲁番的葡萄好吃，甜得不可思议；却很少有人知道，那个丝绸之路的驿站，也曾被葡萄酒香熏染过。据说葡萄酒正是通过这条丝路，在唐朝时正式传入中原的。醉人的葡萄，远古的酒香，怎能错过？

　　线路看点：一位喜欢吐鲁番冬天的驴友这样说：冬天在吐鲁番生活，你大可不必担心脚底会打滑，这里的太阳很明亮，也不是太冷，不会令你的心低沉、不会令你的身体冻得紧缩着；夜里，月亮如亮晶晶的一牙哈密瓜，水灵灵的似乎要滴水，不小心看到她，令人心疼得要死，恰似伊人在远处，心碎肠断不觉悲。在这样如水的月光下品着用吐鲁番特有的无核白葡萄酿出来的酒，也许能听到丝绸之路遥远的驼铃声声，或者是感受到了楼兰新娘的美丽与哀愁？

　　张骞出使西域，把葡萄的种子带到了汉朝，但当时他大约并没有带回有效的酿酒方法，所以汉庭的葡萄狂欢就推迟到了唐代。“太宗破高昌，收马乳葡萄种于苑，并得酒法，仍自损益之，造酒成绿色，芳香酷烈，味兼醍醐，长安始识其味也。(《册府元龟》)”据说唐太宗被自己酿的酒弄得大喜过望，竟然宣布长安“赐酺三日”。葡萄酒让相对端庄的唐朝皇帝也疯狂了一把，其魅力可见一斑。

　　推荐线路7：山东青海、烟台、蓬莱、威海双飞

    烟台美丽的海滨风貌

　　山东：到海滨城市品醇香干红

　　推荐理由：众所周知烟台是一座美丽的海滨城市，这里山海相映，风光秀丽，气候宜人，是海内外游客理想的滨海生态旅游观光和休闲度假胜地。其实烟台还是中国北方著名的“果蔬之乡”、中国葡萄酒工业发源地和中国最大的葡萄酒生产基地。来烟台不赏美丽海景固然是枉来，不品尝醇香干红则是更大的遗憾。

　　线路看点：烟蓬观光风景线上的18公里葡萄长廊、已建成的瑞事临酒庄和南王山谷长城酒庄，天津王朝、金六福香格里拉、华东·百利、菲律宾康达、德国阿尔玛、英国登龙等大批国内外著名葡萄酒企业也陆续跟进修建酒堡酒庄或画圈葡萄种植区。单是这些名字就已经足够让爱酒之人陶醉了吧！

　　特别值得一提的当然是张裕·卡斯特酒庄。该酒庄是张裕集团与法国葡萄酒业巨头卡斯特集团于2001年成功签订合作协议并合力打造中国第一座严格遵循“3S原则”（即Sun，Sea和Sand)兴建的世界级葡萄酒庄园。她位于烟蓬旅游必经之路，占地2000余亩，其中优质葡萄园占地约1800亩。南面206国道，北临一望无际的金沙碧海，是时尚高品位人士休闲度假的好去处。每到葡萄成熟季节，游客还可来亲自动手采摘、品尝名贵葡萄，还能在酿酒师的指导下自酿美酒。