葡萄酒旅游(Wine Tourism)是指游客对葡萄酒厂及葡萄酒产地的访问，以体验其独特的与品尝葡萄酒相关的生活方式，包括品酒、赏酒、美食以及游览参观酒厂周围风景、体验葡萄酒文化等娱乐活动。澳大利亚是世界著名的旅游发展强国，也是世界上开展农业旅游最早、最成功的国家之一。其开发的葡萄酒旅游产品世界著名，吸引了世界各地大量游客，为地区带来了巨大的综合效益。

　　随着澳大利亚葡萄酒业的快速发展，葡萄酒旅游产业发展已经具有较大规模。葡萄酒旅游不仅给澳大利亚带来大量国际游客，而且直接促进了地区经济和社会发展，它逐渐成为澳大利亚经济发展的一个关键产业。澳大利亚的葡萄酒旅游业每年可吸引490万国际游客。据预测，2008年澳大利亚葡萄酒旅游业年产值将超过15亿澳元。葡萄酒旅游业的兴起直接带动了一批旅游目的地成为热点旅游地区。葡萄酒旅游已经成为澳大利亚旅游产品的重要组成部分。

    酒厂普遍对公众开放，通过向公众展示其高新技术设备及产品、现代化生产流程、高效的经营管理模式，以树立企业品牌形象，葡萄酒科技旅游不仅给酒厂带来了酒窖直销收入和旅游门票等直接的经济效益，而且还获得了宣传企业形象、打造企业品牌、建立良好客户关系、拓展业务领域等间接效益。游客可以深入生产一线参观葡萄酒厂现代化的生产设备，例如罐装车间、库房、储藏运输罐；观看葡萄酒酿造工艺生产线，从葡萄的接收与处理、发酵、勾兑酒、过滤等具体生产流程；从而了解葡萄酒制作的全部过程。

    很多的葡萄园都有几百亩以上, 这些酒厂其实是当地庄园主的豪宅。澳大利亚的许多庄园将当地的葡萄资源优势与旅游有机结合，策划开发出了许多融参与、知识、娱乐于一体的特色旅游项目。每年有数百万游客到澳大利亚远离城市的偏远酒庄，住进条件简陋的农舍或具有悠久历史的酒店，品尝葡萄酒产地的特色饮食，领略诗情画意的田园风光；参观各种具有特色的农业生产设施；旅游者可以自由参观园内的葡萄作物，参与用机械或手工采摘葡萄等各种农业健身运动；可以用简单的酿酒工具自酿葡萄酒，品尝甜美的葡萄和葡萄酒，学习品酒知识；还可以进行具有美容健身葡萄酒浴；游客能够在轻松舒适优美的环境中陶冶身心并学到很多有关葡萄及葡萄酒知识。

    当地还举办各种葡萄酒节，这是以各种葡萄酒作为主题的庆祝活动，是吸引游客的一种特殊旅游形式。葡萄收获季节和葡萄酒装瓶的日子都是当地重要的节日。在葡萄酒节期间，政府和商家会通过举办一系列集文化展示、产品推介、销售于一体的葡萄酒会、品酒会、评酒会及传统歌舞表演、音乐会、品尝佳肴、放烟火等大型庆祝活动来吸引游客，扩大地区知名度。

    在澳大利亚，很多葡萄酒产地都建有葡萄酒博物馆。参观者可以通过观看文字材料、图表图片、工具器皿以及不同品牌的陈年酒和新酿酒来感受葡萄酒酿制文化发展，了解酿酒、葡萄种植历史。在葡萄庄园，星级酒店往往是古建筑式样的民居；葡萄酒专卖店、酒吧、餐馆在店内装饰都极具地域特色和文化内涵；游客在品尝美酒、美食的过程中可以聆听当地酒窖典故和奇闻逸事。

　　总而言之，丰富多彩的葡萄酒文化旅游产品不仅丰富了澳大利亚的旅游产品类型，提升了产品附加值，而且满足了旅游者高层次的文化旅游需求。