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法国悄然兴起螺旋盖包装葡萄酒
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:编译/季冬  编辑:徐菲远  时间:2008-7-16 8:49:29   订阅邮箱快讯

  螺旋盖作为一种现代、安全、低成本产物,近5年已广泛应用于葡萄酒行业,以新西兰为例,全国90%的葡萄酒都采用螺旋盖封瓶,而法国直到最近才悄然舍弃软木塞,开始尝试螺旋盖。

    据法国葡萄酒行业人士透露,波尔多一级酒庄玛歌酒庄与勃艮地罗曼尼·康帝酒园(DRC酒园)正在尝试使用螺旋盖封瓶。玛歌酒庄总酿酒师保罗·庞坦勒维(Paul Pontallier)表示,酒庄5年前已开始测试螺旋盖的封瓶效果,由于葡萄酒还需保存一段时间,因此是否采用螺旋盖批量生产还不能决定。

    事实上,法国很多知名酒庄已开始使用螺旋盖,包括勃艮地知名的Boisset集团、Laroche酒园。博瓦塞家族酒庄(Boisset family estate)总裁让 查理斯·博瓦塞(Jean-Charles Boisset)表示,该酒庄生产的2005年份高端葡萄酒CHAMBERTIN GRAND CRU(每瓶售价100英镑)就是螺旋盖封瓶,而且今年还有20万瓶葡萄酒将全部采用螺旋盖。Laroche酒厂60英镑/瓶的莎碧(Chablis)白葡萄酒也是螺旋盖包装。

    目前全球年产70亿瓶葡萄酒,螺旋盖包装的已占25亿瓶,著名葡萄酒大师Robert Parker预计,7年之后软木塞葡萄酒的市场占有率将远远低于螺旋盖。

    螺旋盖之所以盛行在于密封效果好,能够隔绝空气,远离TCA污染。此前,因“软木塞污染”世界各地葡萄酒业都受到猛烈冲击,损失惨重。   

来源:华夏酒报
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